La Navidad se compra aquí: AESCARNE reivindica el valor del comercio cárnico de proximidad

Con la llegada de la Navidad, uno de los momentos del año con mayor actividad gastronómica, la Asociación de Empresarios Salmantinos de Productos Cárnicos (AESCARNE), integrada en CEOE CEPYME Salamanca, pone en valor el papel esencial que desempeñan las carnicerías y establecimientos cárnicos tradicionales de la provincia, referentes en calidad, atención personalizada y garantía alimentaria.

La campaña navideña es cada vez más exigente para los consumidores, que buscan productos de máxima calidad, elaboraciones seguras y un asesoramiento de confianza. En este contexto, AESCARNE recuerda que el comercio cárnico de proximidad ofrece una experiencia difícil de igualar: trato experto, producto seleccionado y la tranquilidad de saber exactamente qué se compra y de dónde proviene.

“El consumidor valora cada vez más el origen, el bienestar animal, la trazabilidad y el sabor. Y ahí, nuestras carnicerías siguen siendo líderes”, destacan desde la asociación. AESCARNE subraya que los profesionales del sector cárnico salmantino trabajan con proveedores de la zona, apoyan a las explotaciones ganaderas de la provincia y garantizan que cada pieza llegue al mostrador con todas las garantías sanitarias y de calidad.

Además de la venta tradicional, muchas carnicerías de Salamanca han ampliado su oferta con productos elaborados, propuestas gourmet, packs navideños y asesoramiento culinario para que cada familia pueda adaptar su menú a sus gustos, necesidades y presupuesto. La asociación pone en valor este esfuerzo de innovación constante: “Las carnicerías salmantinas combinan tradición con nuevas propuestas que enriquecen la mesa de Navidad y mantienen vivo el oficio”.

AESCARNE incide en que comprar en las tiendas de proximidad no solo garantiza calidad, sino que también contribuye directamente a la economía local. Cada compra refuerza el empleo en los barrios, sostiene a pequeñas empresas familiares y ayuda a preservar un sector que forma parte de la identidad gastronómica de Salamanca.

De cara a estas fiestas, la asociación anima a los salmantinos a acudir a su carnicería de siempre, a dejarse aconsejar y a descubrir la variedad de productos cárnicos que ofrecen los establecimientos del sector. “La Navidad es sabor, tradición y encuentro; y nuestras carnicerías trabajan cada día para que así sea”, señalan desde AESCARNE.

Con esta campaña, la organización quiere recordar que el valor del comercio local no se mide solo en precio, sino en la calidad, dedicación y profesionalidad. “El mejor menú navideño empieza en la carnicería de tu barrio”, concluyen.