Éxito de la jornada de entrevistas exprés para conectar a 900 desempleados con el sector hostelero de Salamanca

Un enjambre de esperanzas y currículums ha llenado esta mañana la Cámara de Comercio de Salamanca. No es una escena habitual, pero la ocasión lo merecía: 900 desempleados convocados para encontrarse cara a cara con 22 empresas del sector hostelero en una maratón de entrevistas de trabajo. Este es el escenario de "Conexión Hostelería: Entrevistas de Trabajo Express", una iniciativa piloto, ambiciosa y pionera en Castilla y León, que ha sido inaugurada por la consejera de Industria, Comercio y Empleo, Leticia García, y que busca atajar de raíz una de las grandes paradojas del mercado laboral actual: la desconexión entre una alta demanda de empleo y la persistente falta de personal cualificado en uno de los motores económicos de la provincia.

El proyecto, fruto de la colaboración entre la Junta de Castilla y León, la Cámara de Comercio de Salamanca, la asociación regional de hosteleros HOSTURCYL y la asociación provincial, nace con un objetivo claro y urgente. "Es una iniciativa que pretende poner sobre el foco la necesidad que existe en el ámbito de la hostelería, como esa necesidad de mano de obra cualificada y que ese desajuste que existe entre demanda y oferta, pues, pretendemos a través de esta iniciativa corregirlo", ha explicado la consejera durante la presentación. Un desajuste que persiste a pesar de los notables esfuerzos del sector por modernizarse y resultar más atractivo para los trabajadores.

Un sector en transformación que necesita apoyo

Leticia García ha querido subrayar el camino que la hostelería ha recorrido en los últimos años, especialmente desde la pandemia. Ha destacado el "esfuerzo muy importante por avanzar en el ámbito de la reducción de la temporalidad, de mejorar en el ámbito de la conciliación, a fin de mantenerse más atractivo para los trabajadores". Sin embargo, estas mejoras no han sido suficientes para solventar las dificultades de contratación. Por ello, esta colaboración público-privada se presenta como un apoyo fundamental para un sector que, en Castilla y León, da empleo a cerca de 75.000 personas y es un pilar indiscutible del turismo y la identidad cultural de la comunidad.

La Junta ha intensificado su respaldo en los dos últimos años. La consejera ha detallado una inversión de más de 10 millones de euros en acciones formativas específicas para la hostelería, con 500 cursos en los que han participado 5.300 personas. Además, se han reforzado los incentivos a la contratación, con una aportación de 4.500 euros por contrato, que asciende en 1.000 euros adicionales si la contratación se realiza en este sector.

Entrevistas 'express' para soluciones directas

El formato de la jornada es su principal baza: la agilidad y el contacto directo. En 20 cabinas distintas, los candidatos preseleccionados por el Servicio Público de Empleo (ECYL) —todos ellos con perfiles orientados a la hostelería en su sentido más amplio, desde cocineros y camareros hasta personal de gestión y alojamiento— han mantenido entrevistas directas con los responsables de las empresas. "Es una intermediación activa y muy ágil", ha remarcado García, buscando una conexión inmediata que los canales tradicionales a menudo no consiguen.

La iniciativa, sin embargo, va más allá de los contratos que puedan firmarse hoy. Uno de los resultados más valiosos será la creación de una bolsa de empleo específica. "Se constituirá una bolsa en la que podrán quedar inscritos para futuras necesidades", ha confirmado la consejera, asegurando que el valor de la jornada se extenderá en el tiempo y servirá como un recurso permanente para el sector.

La paradoja: ¿por qué falta personal si hay demandantes?

La pregunta clave que flotaba en el ambiente era evidente: si 900 personas buscan trabajo en hostelería, ¿por qué las empresas no encuentran personal? La consejera ha abordado directamente esta cuestión, señalando que es precisamente el objetivo del evento. "Es cierto que hay demandantes de empleo y es cierto que las empresas hosteleras necesitan mano de obra. Por eso esta intermediación tiene ese objetivo principal, que es ponerlos en contacto, porque, efectivamente, hay ese desajuste entre la oferta y la demanda", ha afirmado.

García ha apuntado a una posible falta de atractivo del sector, sobre todo para los más jóvenes, debido a las dificultades de conciliación. No obstante, ha insistido en que la realidad actual es muy diferente a la percepción que pueda existir. "Pretendemos también animar a los trabajadores, a los jóvenes y a los trabajadores más mayores a que conozcan el sector y que sepan que se puede trabajar de forma digna, de forma profesional, cualificada, y a la vez conciliar".

Un modelo a exportar

El éxito de esta experiencia piloto en Salamanca será determinante para su futuro. La Junta ya está trabajando en la posibilidad de replicar el modelo en otras provincias de Castilla y León y, potencialmente, en otros sectores productivos que también enfrentan escasez de mano de obra. La selección de estos sectores se hará, según ha indicado la consejera, en función de las necesidades específicas de cada provincia y en colaboración con las cámaras de comercio y las patronales locales.

Con esta jornada, Salamanca se ha convertido en el laboratorio de una nueva forma de entender la intermediación laboral, una que apuesta por la rapidez, la cercanía y la acción directa para resolver un problema complejo. Una conexión 'express' que busca no solo firmar contratos, sino también reconstruir puentes entre un sector vital y los profesionales que necesita para seguir creciendo.