Nueva bajada de la avena con el maíz y subida del vacuno para sacrificio

Sesión positiva para el vacuno de carne la de este lunes 18 de agosto en el mercado de ganado y la lonja de Salamanca, jornada en la que se ha vivido una subida generalizada del vacuno de carne mientras la tendencia a la baja del cereal se mantiene.

En la Mesa de Cereal se acordó una nueva bajada de la avena, en este caso de -1,00 €/t, lo que la deja a 141 €/t. También, y después de la subida de la semana pasada, el maíz cae -2,00 €/t, quedando su precio a 225 €/t. El forraje repite precios.

Debido a un problema en la web de la Diputación se desconocen los datos del mercado de ganado. En el caso de las reses para cebo se mantienen los precios de la semana pasada, no así para los animales de sacrificio. Los machos de menos de 12 meses suben 0,01 €/kg, mientras que las terneras lo hacen 0,07 €/kg., y para las de más de 12 meses la subida es de 0,03 kg. También suben los años, en este caso 0,01 €/kg.

En la Mesa de Ovino no hubo variaciones respecto a los precios de hace una semana, tampoco en la Mesa de Porcino blanco. Y en la de Ibérico solo se movieron los lechones con una bajada de -0,01 €/kg. Tampoco hubo variaciones en la Mesa de Despiece.