El cereal continúa con cotizaciones a la baja y la carne de vacuno sigue sin tocar techo
Bajan el maíz, la cebada y la avena, el bovino para cebo repite con los lechazos mientras los corderos acusan una nueva caída del precio
El cereal parece no tocar fondo y registra nuevas bajadas en categorías importantes como el maíz, cebada y avena. Por otro lado, el forraje, con la veza henificada muestra sus cotizaciones al alza. En cuanto al vacuno, el cebo repite y el de sacrificio sigue sin tocar techo tras nuevas subidas en todas las categorías a excepción de los añojos y los terneros de menos de 12 meses.
En la Mesa de Cereal baja -3,00 €/t el maíz (219€/t), -2,00 €/t la avena (161 €/t) y -1,00 €/t la cebada (193€/t), mientras que trigo y triticale repiten, y el centeno sigue sin cotizar. Asimismo, los forrajes suben 1,00 €/t y extra cotiza a 86 €/t, y el de primera a 76 €/t., la veza henificada sube 10,00 €/t y se coloca a 110 €/t, mientras que la alfalfa empacada cae -1,00 €/t y se paga a 179€/t.
En el mercado de ganado se registraron 678 animales de los que 644 eran para cebo, 334 machos y 310 hembras, además de 3 toros y 31 vacas para sacrificio. El ganado para vida repite, 1.122 euros el precio de media para los machos, 956 euros las hembras y 820 euros los terneros del país. En cuanto a la Mesa de Carne, se repite la tendencia al alza de las últimas semanas, las terneras suben 0,02 €/kg, por 0,04 €/kg el resto de categorías excepto los añojos y machos de menos de 12 meses, que repiten precio.
En la Mesa de Ovino los lechazos repitieron y los corderos volvieron a caer con un descenso de -0,20 €/kg. En la Mesa de Porcino Blanco bajan -2,00 €/ud los lechones y -1,00 €/ud los tostones, por lo que los primeros se quedan a 77 €/ud, y los segundos a 44 y 45 €/ud dependiendo del tamaño. En la Mesa de Ibérico el cebo de campo y el cebo suben 0,01 €/kg, mientras que los lechones bajan -0,01 €/kg y -2,00 €/ud los tostones.
Por último, en la Mesa de Despiece de Ibérico los jamones en sangre de cebo suben 0,02 €/kg, también las paletas de cebo de campo, mientras que las de cebo suben 0,04 €/kg. El magro extra baja -0,01 €/kg, las costillas peladas -0,01 €/kg. Por el contrario, el lomo de cebo de campo y el de cebo suben 0,20 €/kg.
