El cereal repite ante la incertidumbre de los mercados y el vacuno responde a la demanda con nuevas subidas
Una de las mejores cosechas de las últimas décadas no se traducirá en beneficios para los agricultores por la caída de los precios y el coste de los insumos, lo que se traducirá en unas pérdidas para el sector en Castilla y León de 890 millones de euros
La Mesa de Cereal decidió repetir cotizaciones, excepto en la avena, ante la incertidumbre en la que se encuentran inmersos los mercados por la llegada de la nueva cosecha y unos precios ya por debajo de los costes de producción. Entre tanto, la demanda hace que el vacuno, tanto de cebo como para sacrificio registre nuevas subidas junto con los lechazos.
De este modo, la Mesa de Cereal acordó repetir precios excepto para la avena, que cae -1,00 €/t para quedarse en 164€/t. Esa es la respuesta ante la inmediata llegada de la que será una de las mejores cosechas de los últimos años. Concretamente, en Castilla y León se calcula una cosecha de entre 8,1 y 8,5 millones de toneladas de cereales, cifra que mejora las obtenidas en las últimas décadas y hasta un 22% el dato de la campaña anterior, aunque este dato no se traducirá en beneficio para los agricultores debido a unos precios que compensan el gasto en insumos a pesar de que las lluvias evitaron el riego y eliminaron ese coste. Según COAG, los agricultores de Castilla y León van dejar de percibir esta campaña 890 millones de euros, cifra que extraen de la diferencia entre los 300 €/t en que se sitúa la rentabilidad y los 200 €/t de media en el que se sitúan las distintas categorías cerealistas, un dato que también extrapolan a las leguminosas y la colza.
Por otro lado, los forrajes y la veza aparecen ya en la pizarra con precios de 85 €/t para el forraje extra, 75 €/t para para el de 1ª, y de 100 €/t para la veza henificada. Por el contrario, el paquete grande de paja deja de cotizar.
Mercado de ganado
En el mercado de ganado la demanda se deja notar una semana más con nuevas subidas para el cebo, tendencia que también mantiene el sacrificio.
En esta jornada se registraron 818 animales de los que 434 eran machos y 348 hembras para cebo, además de 13 toros y 23 vacas para sacrificio. Los machos para vida, de primera y segunda, suben 2 euros, por lo que el precio medio se sitúa en 1.122 euros, mientras que las hembras y los terneros del país suben 4 euros y se ponen a 956 y 820 euros de media, respectivamente.
En lo que respecta a la Mesa de Carne, se acordó una subida generalizada de 0,02 €/kg en todas las categorías a excepción de los machos de menos de 12 meses y los añojos.
Resto de mesas
En la Mesa de Ovino se acordó una subida de 0,05 €/kg para los lechazos de menos de 13 kg y los corderos de más de 28 kg. Sin embargo, el resto de categorías cae -0,02 €/kg.
En la Mesa de Porcino Blanco las cerdas suben 0,03 €/kg mientras que los lechones bajan -5,00 €/ud y -1,00 €/ud los tostones. En la Mesa de Ibérico, el cebo de campo y el cebo suben 0,01 €/kg, también los marranos cruzados, mientras que los puros suben 0,02 €/kg. En cambio, los tostones pequeños bajan -1,00 €/ud.
Por último, en la Mesa de Despiece de Ibérico los jamones de cebo en sangre suben 0,02 €/kg, también las paletas de cebo de campo, mientras que las de cebo suben 0,03 €/kg. Además, el lomo de cebo de campo sube 0,10 €/kg por 0,12 €/kg el de Cebo. También el tocino de lomo reaparece en la pizarra.
