FOTOS | Deliciosas propuestas en el 8º Concurso de Torrijas de Salamanca con 22 establecimientos participantes

El Centro de Innovación Gastronómica de la Cámara de Comercio de Salamanca, ubicado en la Plaza Sexmeros 2, ha acogido esta mañana la elaboración y presentación de las propuestas del 8º Concurso de Torrijas 2025. Un total de 22 establecimientos de Salamanca y provincia han participado en esta nueva edición del certamen, que busca poner en valor uno de los dulces más tradicionales de la Semana Santa.

Las diferentes elaboraciones han sido evaluadas por un jurado de expertos compuesto por el chef Antonio Álvarez de la Cocina de Toño, la chef Rocío Parra del restaurante En la Parra, así como las maestras reposteras de las confiterías La Madrileña y Santa Lucía, junto a un representante de la Asociación Cultural Nuestro Padre Jesús del Perdón.

Durante la jornada, los participantes han mostrado sus mejores creaciones, combinando la tradición con toques innovadores que han sorprendido al jurado. La torrija, dulce emblemático de estas fechas, se ha convertido en protagonista de este concurso que ya alcanza su octava edición, consolidándose como una cita imprescindible en el calendario gastronómico salmantino.

Ruta de torrijas en Salamanca

Además del concurso celebrado hoy, este viernes 11 de abril a las 11:15 horas tendrá lugar en la sede de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca la presentación oficial de la ruta y mecánica del concurso de torrijas. El acto contará con la presencia de destacadas autoridades locales y provinciales.

Entre los asistentes confirmados se encuentran Ángel Fernández Silva, concejal de Cultura y Turismo del Ayuntamiento de Salamanca; Juan Carlos Zaballos Martínez, diputado de Turismo de la Diputación de Salamanca; Gonzalo Sendín Tavera, representante de Restaurantes de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca; y Javier Hernández García, tesorero de la Asociación Cultural Nuestro Padre Jesús del Perdón.

Durante la presentación se darán a conocer todos los detalles sobre la ruta gastronómica que permitirá a salmantinos y visitantes degustar las torrijas participantes en los diferentes establecimientos, así como el sistema de votación y los premios que se otorgarán en esta edición del concurso.

Una tradición que se consolida

El Concurso de Torrijas de Salamanca se ha convertido en uno de los eventos gastronómicos más esperados en la antesala de la Semana Santa. La participación de 22 establecimientos en esta edición demuestra el interés creciente por parte del sector hostelero en mantener viva esta tradición culinaria tan arraigada en la cultura española.

La iniciativa, que combina gastronomía, tradición y turismo, busca además dinamizar el sector hostelero en estas fechas y ofrecer un atractivo adicional tanto para los salmantinos como para los numerosos visitantes que recibe la ciudad durante la Semana Santa.

Fotos de Ángel Puma