Dehesa Grande abre su 25º aniversario con una interesante jornada técnica sobre el vacuno de carne

Este jueves Dehesa Grande, cooperativa salmantina referente en el sector de vacuno de carne, abría la celebración de su 25º aniversario con la celebración de una jornada técnica con el vacuno de carne como protagonista. Conducida por la periodista agraria Cristina Carro, el acto inaugural de la jornada corría a cargo de Rubén Serrano, director general de Producción Agrícola y Ganadera de la Junta del Castillo y León, ydel gerente de Dehesa Grande, Octavio Gonzalo.

A modo de presentación, Octavio Gonzalo, destacó el camino recorrido por la cooperativa desde su fundación en el año 2000 hasta convertirse en un referente del sector ganadero a nivel nacional e internacional. Gonzalo recordó que, pese a unos "inicios complicados", Dehesa Grande ha crecido de forma firme y responsable, alcanzando en 2024 una comercialización de más de 43.000 animales y una facturación superior a los 68 millones de euros, lo que supone un crecimiento del 16 % respecto al año anterior. Parte de ese impulso se ha visto favorecido por la recuperación de precios en el sector y por unas lluvias muy esperadas que han mejorado notablemente la rentabilidad de las explotaciones.

A pesar de las cifras positivas, el gerente advirtió sobre los retos que enfrenta el sector, como la pérdida de más de 40.000 vacas en la región desde 2022, y subrayó la necesidad de que los precios no se sustenten solo en la escasez: “No me gustaría que nuestro producto tenga un precio razonable solo motivado por una escasez en la oferta de animales”, señaló con preocupación.

El gerente de Dehesa Grande y presidente de Vacuno de Carne de Cooperativas Agroalimentarias de España, defendió el papel del cooperativismo como herramienta clave para encarar los desafíos del futuro, apostando por la colaboración entre entidades, la formación de los jóvenes y la mejora continua como ejes estratégicos. Además, destacó el valor del modelo productivo de la cooperativa: “El éxito de Dehesa Grande no sería posible sin vuestro firme compromiso -refiriéndose a los 650 socios que la integran- y nuestra apuesta por la calidad, el bienestar animal y una gestión rigurosa”.

Para concluir, agradeció el esfuerzo de socios, colaboradores y empleados, reafirmando el compromiso de seguir avanzando con “la misma ilusión y determinación” que ha guiado a la cooperativa durante estos primeros 25 años de trayectoria.

Por su parte, el director general de Producción Agrícola y Ganadera de la Junta de Castilla y León, Rubén Serrano, puso en valor la labor del cooperativismo como herramienta clave para afrontar los retos actuales del sector agroalimentario.

Serrano agradeció la invitación a la cooperativa en nombre de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, y trasladó el saludo de la consejera, quien participará en la jornada institucional prevista para mañana viernes. Durante su intervención, tuvo palabras de reconocimiento para los socios de la cooperativa, a quienes definió como “los verdaderos protagonistas” del éxito de Dehesa Grande.

En un contexto marcado por la incertidumbre y la complejidad del panorama actual, el director general subrayó los numerosos desafíos a los que se enfrenta el sector: la volatilidad de los mercados, los aranceles internacionales, el aumento de los costes de producción, las exigencias crecientes en materia de sostenibilidad y la inestabilidad geopolítica.

“Vivimos tiempos de grandes desafíos, pero las cooperativas agroalimentarias representáis un modelo eficaz que promueve la colaboración y garantiza la viabilidad de las explotaciones”, afirmó Serrano, quien defendió este sistema como una vía sólida para consolidar un futuro más optimista para el campo. El representante autonómico también destacó la importancia de jornadas como esta, que permiten compartir conocimientos, reforzar vínculos y seguir apostando “por un proyecto común que ya ha demostrado su fortaleza durante estos 25 años”.

Tras el acto inaugural de esta jornada, celebrada en el restaurante Casa Conrado, en Villaseco de los Gamitos, se daba paso a una interesante mesa redonda sobre la situación del sector del vacuno de carne y la normativa europea en sostenibilidad y bienestar animal, mesa que estaría moderada por Javier López, gerente de Provacuno. Entre los ponentes anunciados se encontraban Miguel Ángel Higuera, presidente del Grupo de Trabajo de Salud y Bienestar Animal del Copa-Cogeca; Gabriel Trenzado, director general de Cooperativas Agroalimentarias de España; y Ana Granados, directora del European Forum of Farm Animal Breeders (EFFAB).

Posteriormente, estaba prevista una conexión internacional en la que el ganadero colombiano Pedro Gómez Vieira compartió un caso de éxito desde su perspectiva internacional, abordando las buenas prácticas ganaderas aplicadas en su país y su impacto en la economía local.

La jornada continuaría con una segunda mesa redonda titulada 'La sanidad animal en cifras: ¿Cómo nos afectan económicamente las enfermedades del ganado?', moderada por Jesús López, director del Grupo Editorial Agrícola, y en la que estaban anunciados expertos como Christian Gortázar, catedrático de Sanidad Animal en la Universidad de Castilla-La Mancha, y Román Pintor, gerente de la cooperativa Bovies.

Esta jornada técnica concluiría, según el programa previsto inicialmente, con la intervención de Ana Rodríguez, secretaria general de Recursos Agrarios y Seguridad Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, quien clausurará el evento destacando el valor de la cooperación en el sector agroganadero.

Jornada institucional

Tras esta primera parte del programa, para mañana viernes, 11 de abril, se espera un programa institucional, jornada que también será presentada por Cristina Carro. La sesión se abrirá con unas palabras de bienvenida a cargo de Gabriel Gonzalo, presidente de Dehesa Grande, para posteriormente dar paso a la charla motivacional de Fernando Estellés, profesor en la Universidad Politécnica de Valencia, quien destacará la importancia de la innovación y la motivación en el ámbito agroganadero.

A continuación, el reconocido conferenciante internacional e ilusionista psicológico, Javier Luxor, ofrecerá una ponencia titulada 'La fuerza de la unión', en la que reflexionará sobre la importancia de mantenerse unidos para evolucionar.

La jornada concluirá con la entrega de los prestigiosos #PremiosDehesaGrande, que reconocerán la dedicación y el compromiso de los socios y colaboradores más destacados. El acto de clausura correrá a cargo de la consejera de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de la Junta de Castilla y León, María González Corral, para finalziar con una comida de aniversario en la que se compartirán experiencias y vivencias.