Caída estrepitosa del cereal y nueva subida del vacuno

El cereal se decanta finalmente por una importante bajada de precios en todas las categorías mientras el vacuno continúa con nuevas subidas, una tendencia que parece no encontrar techo. También se mantiene al alza el precio del porcino blanco mientras cae el de los corderos.

Tras semanas de dudas, finalmente la Mesa de cereal se decanta por una importante bajada generalizada de los precios, tanto que el centeno deja de cotizar para evitar un mayor daño a los productores. Bajada de -6,00 €/t para trigo (229 €/t) y triticale (219 €/t), y de -5,00 €/t para la cebada (218 €/t) y avena (188€/t); y de -3,00 €/t para el maíz (238€/t). Además el paquete grande paja baja -1,00 €/t y se queda a 60 €/t.

En el mercado de ganado se registraron 462 animales de los que 432 eran para cebo, 258 machos y 174 hembras, además de 5 toros y 25 vacas para sacrificio. En el cebo, machos, hembras y terneros del país suben 12 euros, por lo que el precio medio de los machos cruzados de 200 kilos es de 1.112 euros por 932 euros las hembras y 800 euros los terneros del país. En cuanto al precio de la carne, suben 0,05 €/kg los erales, novillos y toros, y 0,03 €/kg las vacas a partir de primera, por lo que se mantiene el precio de las extra.

En la Mesa de Ovino, bajada de -0,10 €/kg de los corderos de 25,49 kg y de -0,15 €/kg los de más de 25,5 kg.

En la Mesa de Porcino blanco se mantiene la tendencia de las últimas semanas tras que se acordase una subida de 0,03 €/kg para el Selecto y Normal y de 0,02 €/kg para el Graso, además de 3,00 €/ud para los lechones. En ibérico el Cebo sube 0,01 €/kg y lechones y marranos cruzados 0,03 €/kg.

Por último, en la Mesa de Despiece de ibérico jamones y paletas en sangre de Cebo suben 0,04 €/kg,, la presa 0,03 €/kg y el lomo de Cebo 0,05 €/kg.