El pincho 'Golf en Otoño', ganador del concurso Setas Fusión 2024
En segundo lugar quedó 'Tartar de Otoño'
La décima edición del concurso Setas Fusión ya tiene ganador. El establecimiento Aire By Tapas ha elaborado el pincho 'Golf en Otoño', que ha cautivado al jurado de expertos y se ha proclamado como vencedor de este concurso. El concejal de Turismo del ayuntamiento de Salamanca, Ángel Fernández Silva, hizo entrega del trofeo. Además, Sammer Nimer, gestor comercial de Mahou, hizo entrega de un cheque por valor de 500 euros.
En segundo lugar quedó el pincho 'Tartar de Otoño' a cargo de Doze Premium Bar. En este caso entregó el reconocimiento la concejala del Ayuntamiento de Santa Marta de Tormes, Soraya Sánchez, junto al presidente de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca, Jorge Carlos Moro.
El jurado de expertos ha señalado que para dilucidar el ganador del concurso entre todas las creaciones se han tenido en cuenta criterios como la presentación, la originalidad, el olor, sabor y textura. En todas las creaciones tienen un marcado protagonismo las setas, un manjar para los sentidos.