Nueva subida del vacuno y bajada del cereal
Repiten lechazos y corderos, no así los tostones, que comienzan la campaña de Navidad, también la paja y el girasol
Una semana más se mantienen las tendencias en todas las mesas, nueva bajada generalizada del cereal, subida del vacuno tanto en cebo como en sacrificio, subida de la paja y del girasol, y caída del porcino blanco, a excepción de los tostones, que inician ya la campaña de Navidad, no así los lechazos, que de nuevo repiten precios con los corderos.
Así, en la Mesa de Cereal se acordó una nueva bajada de precios, -2,00 €/t en todas las categorías a excepción del maíz, que cae -5,00 €/t. Por el contrario, en forrajes la paja sube 1,00 €/t y se coloca a 58 €/t, y en oleaginosas el girasol normal sube 7,00 €/t por 10 €/t el alto oleico, por lo que se colocan a 436 y 458 €/t respectivamente.
En el mercado de ganado, la escasa afluencia influenció una nueva subida tanto en el cebo como en el sacrificio. Machos y hembras para vida, y terneros machos del país subieron 4 euros de media por animal, por lo que el precio medio de los machos es de 826 euros, por 646 las hembras y 514 euros los terneros machos del país. En cuanto a la Mesa de Vacuno de carne, se acordó una subida de 0,01 €/kg para los machos de menos de 12 meses, terneras y añojos, y de 0,02 €/kg para erales, novillos, toros y vacas en todas sus categorías excepto las extra.
En la Mesa de Ovino, repetición en todas las categorías, y en la Mesa de Porcino Blanco, selecto y normal caen -0,02 €/kg mientras que los tostones suben 1,00 €/ud. En ibérico, Cebo de campo y cebo suben 0,01 €/kg, los lechones 0,03 €/kg y los tostones pequeños 1,00 €/ud. por 2,00 €/ud. los de 9 a 12 kg.
En la Mesa de Despiece de ibérico, jamones y paletas en sangre de Cebo de campo suben 0,08 €/kg por 0,05 €/kg los de Cebo. El solomillo sube 0,10 €/kg por 0,03 €/kg el lomo de Cebo y 0,02 €/kg el de Cebo de campo.