La cebada y el trigo se desploman ante la llegada de la nueva cosecha
También baja el maíz y el precio de los corderos, mientras el vacuno de cebo y el porcino cotizan al alza
Nueva caída de precios para las categorías de cereal que permanecen en pizarra, especialmente para la cebada y el trigo, y en menor medida el maíz, también baja el precio de los corderos mientras el vacuno de carne resiste y el cebo sigue con los precios al alza con el porcino.
En la Mesa de Cereal se acordaban nuevas bajadas para la cebada (-6,00 €/t), trigo (-4,00 €/t) y el maíz (-2,00 €/t) ante la entrada inminente de la nueva cosecha, que estará por encima de la media. También cae la alfalfa empacada, en este caso -2,00 €/t.
En el mercado de ganado se registraron 1,195 animales de los que 1.129 eran para cebo, además de 18 toros y 48 vacas para sacrificio. Machos y hembras de 1ª para vida suben dos euros por animal, por lo que la cotización media es de 748 y 954 euros, respectivamente. Por su parte, en sacrificio solo se mueve el precio de las vacas, que suben 0,02 €/kg en todas las categorías.
En la Mesa de Ovino repiten los lechazos, no así los corderos, cuyo precio cae -0,02 €/kg para los animales de 15 a 25,49 kg, y -0.05 €/kg para los de 25,50 kg en adelante.
En la Mesa de Porcino Blanco se mantiene la tendencia al alza de los precios, en esta ocasión con una subida de 0,01 €/kg para las categorías selecto, normal y graso. Y en la de Ibérico el cebo de campo y el cebo suben nuevamente el precio, ahora 0,02 €/kg. Por el contrario, el precio de los lechones cae -0,03 €/kg.
Por último, en la Mesa de Despiece de Ibérico, los jamones en sangre de cebo de campo y de cebo suben 0,06 €/kg por 0,07 €/kg las paletas. El magro extra sube 0,05 €/kg por 0,10 €/kg el lomo de cebo de campo y el de cebo, y la panceta a cuadro. Finalmente, la cabeza sube 0,02 €/kg.