Fuerte subida del cereal ante la incertidumbre de una mala cosecha en el exterior
El vacuno repite precios tanto el de cebo como el de sacrificio, la alfalfa empacada baja y los lechazos mantienen la tendencia al alza de las últimas semanas
La incertidumbre que planea en los mercados por una mala cosecha en otros países ha llevado a una fuerte subida del cereal en la sesión de la lonja de Salamanca de este lunes, jornada en la que baja la alfalfa empacada y se mantiene la tendencia al alza de los lechazos con repetición para el vacuno.
De este modo, la Mesa de Cereal acordó una subida de 5,00 €/t para el trigo, 4,00 €/t para la cebada, avena, centeno y triticale, y de 2,00 €/t para el maíz. Por otro lado, en leguminosas el garbanzo pedrosillano deja de cotizar y en forrajes la alfalfa empacada baja -5,00 €/t para quedarse a 165 €/t.
En el mercado de ganado se registraron 807 cabezas de las que 736 eran para cebo, además de 13 toros y 58 vacas para sacrificio. En la Mesa de vacuno de carne se repetían cotizaciones, también para el cebo por lo que el precio medio de los machos se mantiene en 741 euros, el de las hembras en 549 euros y el de los terneros del país en 476 euros.
En la Mesa de Ovino se mantiene la tendencia de las últimas semanas con una nueva subida de los lechazos, en esta ocasión con un incremento de 0,10 €/kg para los animales de menos de 13 kg, y de 0,05 €/kg para los de 13,01 a 15 kg. También suben 0,10 €/kg las ovejas para matadero.
En cuanto al porcino blanco, suben 0,03 €/kg las cerdas y bajan -3,00 €/ud los lechones. Y en ibérico el Cebo de campo y el Cebo suben 0,02 €/kg.
En la Mesa de Despiece de ibérico suben 0,05 €/kg los jamones en sangre de Cebo de campo y Cebo. También suben 0,10 €/kg el magro extra, solomillo, carrilleras y lomo de cebo, y 0,15 €/kg el lomo de cebo de campo.