Al rico cocido para iniciar la Semana Santa en Encinas de Arriba
Ciento cincuenta comensales acudieron a la cita organizada y "cocinada" desde la Comisión de Fiestas
Los vecinos de Encinas de Arriba dieron ayer el pistoletazo de salida a las vacaciones de Semana Santa con una comida de hermandad a base de cocido. Pasadas las tres de la tarde, la cita gastronómica comenzó con algo más de 150 comensales en las instalaciones del pabellón municipal.
Además de la sopa y los garbanzos, cada plato contó con varias piezas típicas de un cocido como los rellenos, tocino, chorizo, oreja de cerdo, hueso de jamón o repollo. Unos ingredientes que comenzaron a cocinar los integrantes de la Comisión de Fiestas de la localidad durante la tarde del viernes para que estuviera todo a su punto.
La siguiente cita festiva en el municipio será la celebración del Lunes de Agua, el 8 de abril, con la tradicional tirada de la naranja, una charanga y reparto de sangría en la zona conocida como el ‘Horcajo’.