La variedad minoritaria de aceituna 'Ocal', localizada en la Sierra de Francia

ADRISS (Asociación para el Desarrollo Rural Integral de las Sierras de Salamanca), a través del convenio anual con la Diputación de Salamanca, ha realizado un documental sobre la variedad minoritaria de aceituna 'Ocal' localizada en la Sierra de Francia. El objetivo que persiguen es dar a conocer esta variedad, lo que ha significado el abandono de su cultivo, particularidades y, sobre todo, las oportunidades que ofrece mediante la muestra de ejemplos que pueden servir de referencia.

En la tarde de este miércoles,la Cámara de Comercio de Salamanca ha acogido la proyección del documental 'Ocal, recuperación de biodiversidad y oportunidades para las Sierras de Salamanca'. Tras la proyección, han intervenido profesionales de diversas entidades relacionadas con el sector de olivar y además se ha celebrado una cata de aceite de la variedad 'Ocal' y otra de vino de la DOP Sierra de Salamanca.

FOTOS: DAVID SAÑUDO