Lunes, 26 de febrero de 2024
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El cereal se mantiene sin cotizar por segunda semana para evitar una nueva bajada de precios
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MERCADO DE GANADO Y LONJA DE SALAMANCA

El cereal se mantiene sin cotizar por segunda semana para evitar una nueva bajada de precios

Actualizado 12/02/2024 13:14
Miguel Corral

Suben los terneros para cebo y los añojos para sacrificio, también el porcino blanco y los marranos ibéricos con los lechazos y los corderos hasta 19 kilos

Por segunda semana consecutiva, la Mesa de Cereal de la lonja de Salamanca decidió no cotizar y evitar así una nueva caída de precios en todas categorías ante la entrada de cereal, procedente de Europa del Este, a precios más bajos que los que demandan los agricultores salmantinos, por lo que piden la intervención del Gobierno. Por el contrario, las mesas de vacuno, ovino y porcino sí cotizaron.

El mercado de ganado tuvo una afluencia anecdótica con solo 84 cabezas de las que 67 eran machos y hembras para cebo, además de 17 vacas para sacrificio. En cuanto a los animales para vida, los machos de primera suben 0,04 €/K. por 0,03 €/K. los de segunda, respecto a la cotización del 29 de enero, una subida media de 8 euros por animal, por lo que el precio medio se coloca en los 679 euros. También las hembras subieron 0,02 €/K., lo que suponen 4 euros más por animal, situándose el precio medio en 521 euros. Asimismo, el precio de los terneros del país sube 0,04 €/K., 8 euros por animal, por lo que el precio por animal se sitúa en torno a los 428 euros.

En cuanto al precio de los animales para sacrificio, bajda de -0,03 €/K. para los machos de menos de 12 meses, mientras los añojos suben 0,03 €/K., y las vacas 0,01 €/K.

En la Mesa de Ovino se acordó la subida de 0,20 €/K., respecto a la última cotización del 29 de enero, para los lechazos de hasta 11 kilos, y de 0,10 €/K. para el resto de categorías y corderos de 15 a 19 kilos. También las el precio de las ovejas para vida subió 10,00 €/U. El resto de categorías repitió precios.

En la Mesa de Porcino blanco, subida de 0,02 €/K. en todas las categorías, inlcuidas las cerdas, mientras que lechones y tostones repiten precios. En ibérico, los lechones de hasta 23 Kg suben 0,04 €/K., y los marranos hasta 0,05 €/K.

En la Mesa de Despiece de ibérico, los jamones en sangre de Cebo de Campo y de Ccbo suben 0,05 €/K. con el magro, 0,10 €/K. las carrilleras, 0,15 €/K. el lomo de bellota,