Importante bajada del precio del cereal mientras el vacuno sigue cotizando al alza
En el mercado de ganado suben machos y hembras para cebo entre 4 y 6 euros por animal, y en sacrificio vuelve a subir el precio de los añojos y las vacas, mientras
Una jornada más se mantienen las tendencias tanto para el cereal como para el vacuno. En esta última sesión de la lonja de Salamanca se acordó un importante descenso de los precios del cereal en todas las categorías, así como la subida el vacuno, tanto en sacrificio como en cebo. Por otro lado, se decidió repetir los precios de corderos y lechazos.
En la Mesa de Cereal se acordó una bajada de -4,00 €/T. para el trigo (238 €/T.), avena (261 €/T.) y triticale (226 €/T.); y de -3,00 €/T. para cebada (224 €/T.), centeno (220 €/T.) y maíz (216 €/T.). Por otra parte, repite el precio de la paja, en este momento a 160 €/T.
En el mercado de ganado se registraron 634 animales de los que 604 eran para cebo, además de 4 toros y 26 vacas para matadero. Los machos y hembras de primera para vida subieron 0,03 €/K., por 0,02 €/K. los machos y hembras de segunda. De este modo, el precio medio de los machos cruzados es de 668 euros por 517 euros las hembras. El precio de los terneros del país se mantiene en 428 euros. En cuanto al sacrificio, los añojos de menos de 350 Kg suben 0,02 €/K., mientras que los de mayor peso lo hacen 0,03 €/K. También los precios de las vacas para matadero, en todas lasa categorías, suben 0,02 €/K.
En la Mesa de Ovino se decidió repetir los precios, y en la de Porcino Blanco también repiten los tostones, no así los lechones, que vuelve a subir 2,00 €/U. En la de ibérico no hubo movimientos, si en la Mesa de Despiece, con subidas para el magro de bellota y el extra de 0,10 €/K. y 0,05 €/K. respectivamente, y de 0,15 €/K. para el lomo de bellota. Por el contrario, cae -0,05 €/K. el lomo de Cebo de campo, también el de Cebo y las costillas peladas.