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El precio de los lechazos se mantiene estancado mientras la paja vuelve a subir con el cereal y los tostones
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MERCADO DE GANADO Y LONJA DE SALAMANCA

El precio de los lechazos se mantiene estancado mientras la paja vuelve a subir con el cereal y los tostones

Actualizado 18/12/2023 19:01
Miguel Corral

Los corderos más pequeños vuelven a cotizar a la baja, y el vacuno de cebo se mantiene al alza con los añojos para sacrificio de mayor peso

Jornada casi calcada de la anterior si no fuera porque se decidió dar un 'empujón' al cereal. A unos días de Navidad el lechazo permanece estancado, todo lo contrario que los tostones. También la paja volvió a subir con los añojos de mayor peso para sacrificio y los machos para cebo.

De este modo, en la Mesa de Cereal se acordó una subida de 2,00 €/T. para la cebada y de un 1,00 €/T. para trigo, centeno, triticale y maíz. En cuanto a la paja, el paquete grande se pone a 158 €/T. tras una subida de 3,00 €/T.

En el mercado de ganado sube el precio de los machos de primera 0,03 €/k. por lo que el precio medio se sitúa en 659 euros, por 511 euros las hembras tras una subida de 0,01 €/K. De las hembras de primera. Los terneros del país se mantienen a 428 euros. Y como en las últimas semanas, también subieron los añojos de más de 350 kg. para matadero, de nuevo 0,03 €/K.

En la Mesa de Ovino repetían lechazos y corderos, a excepción de los de 15 a 19 kilos, que volvían a bajar -0,08 €/K., una circunstancia prácticamente desconocida y extraña por las fechas en las que nos encontramos, a pesar de la entrada de lechazos de otros países, algo que se viene repitiendo desde hace años.

En la Mesa de Porcino blanco solo se movieron lechones y tostones, 2,00 €/U. más los primeros y 1,00 €/U. los segundos en las dos categorías. También hubo subidas en el ibérico, 1,00 €/U. para los tostones de ambas categorías y 0,07 €/K. para los lechones, por 0,03 €/K. para los marranos ibéricos y cruzados.

En la Mesa de despiece de ibérico el secreto cae -0,15 €/K. por -0,05 €/K. la presa y -0,08 €/K. el lomo de cebo de campo y el de cebo. Por el contrario, el solomillo sube 0,10 €/K.