Martes, 27 de febrero de 2024
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Cata a ciegas de la Asociación Enológica “CATA AÑADA”
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En el restaurante "Hispania 20"

Cata a ciegas de la Asociación Enológica “CATA AÑADA”

Actualizado 09/12/2023 20:00
Redacción

El vino procede de la localidad de Roxóa, en el Valle de Valdehorras (Ourense).

La Asociación Enológica “CATA AÑADA” organizó una cata ciega en el restaurante “Hispania 20”, de la mano de José Luis Benito. En ella, el director presentó, entre otros, el vino AVANCIA “Nobleza” Reserva 2021.

Desde 1987, Bodegas Jorge Ordóñez ha sido buscar y preservar la rica historia del cultivo de la uva y la elaboración de vino en España. Como la región vitivinícola más grande del mundo, España ha estado cuidando vides y produciendo vino durante varios milenios. El objetivo de Jorge es defender y preservar la riqueza de variedades de uva autóctonas de su tierra natal. Su filosofía se centra en la creencia de que el potencial de España reside en su abundancia de viñedos antiguos plantados con los clones más antiguos de cultivares autóctonos. Desgraciadamente, la tendencia actual en España es la replantación en espaldera de los viñedos más antiguos del país con clones de mayor rendimiento y variedades internacionales, el lucha contra esta tendencia representando a productores que encarnan esta filosofía: lo que hace única a España es una extensa historia de viticultura y enología, y una riqueza de viñedos viejísimos de variedades autóctonas.

AVANCIA “Nobleza” Reserva 2021 procede de la localidad de Roxóa, en el Valle de Valdehorras (Ourense).