Barruecopardo contará con cinco matanceros de honor en su matanza tradicional
Obtendrán la medalla de matanceros Emilio Arroitia, director de Administración Local, los diputados provinciales, Pilar Sánchez y Juan Carlos Zaballos, y las peñas locales Taberna de Moe y KNF
Barruecopardo celebrará el próximo 9 de diciembre una nueva edición de la Matanza Tradicional, evento que este año contará con cinco matanceros de honor. Recibirán la medalla de matanceros Emilio Arroitia, director de Administración Local; los diputados provinciales, Pilar Sánchez y Juan Carlos Zaballos; y las peñas locales Taberna de Moe y KNF
Animado los sones de la gaita y el tamboril, las autoridades locales y matanceros de honor se dirigirán desde el Ayuntamiento a la plaza Agustín Martín Moro pasadas las 11:30 de la mañana. Un cuarto de hora más tarde tendrá lugar el nombramiento de los matanceros de honor, acto acompañado por la degustación de perrunillas, aguardiente y licores.
Sobre las 12:00 horas darán comienzo las labores matanceras con el chamuscado, raspado, limpieza y despiece del cerdo, para continuar con un taller de elaboración de embutidos y en el que los niños participantes podrán llevarse a sus casas su primer chorizo. Seguidamente habrá una degustación de hígado guisado al estilo tradicional y sobre las 13.00 horas se procederá a la subasta de las distintas piezas extraídas del cerdo
A las dos de la tarde está prevista la comida a base de productos del cerdo y patatas 'meneás', chichas de chorizo, panceta, además de postre, café y chupito, aunque los que deseen participar en la comida deberán haber adquirido antes del lunes 4 de diciembre en el Ayuntamiento el ticket correspondiente tras abonar 10 euros.
La tarde continuará con una degustación de vinos locales, para continuar, a las siete de la tarde, con el encendido de la iluminación navideña en la Plaza Mayor, con degustación de chocolate. El broche a la jornada lo pondrá una discoteca móvil a partir de las 23:30 horas.
