Nueva caída generalizada del cereal mientras suben añojos, corderos y tostones
En el vacuno de vida solo se movieron los machos con una subida de 4 euros por animal, y en la Mesa de Porcino
Nueva bajada generalizada de los precios del cereal mientras corderos y tostones continúan en ascenso a un mes de las compras de Navidad, tendencia que también comparten los añojos para sacrificio y machos decebo en la sesión del mercado de ganado y lonja de Salamanca de este lunes 20 de noviembre.
De este modo, en la Mesa de Cereal se acordó una bajada de -4,00 €/T. para el maíz (227 €/T.), de -3,00 €/T. para el centeno (228 €/T.) y el triticale (236 €/T.), de -2,00 €/T. para la cebada (232 €/T.) y la avena (278 €/T.), y de -1,00 €/T. para trigo 247 €/T.). Cabe señalar la repetición del paquete grande de paja a 150 €/T.).
En el mercado de ganado se registraron 1.081 reses de las que 1.030 eran para cebo, además de 3 toros y 48 vacas para sacrificio. En el ganado de vida solo se movieron los machos, que alcanzan un precio medio de 654 euros, tras una subida de 4 euros por animal, por los 471 euros de las hembras y los 428 de los terneros del país. En sacrificio, los añojos de más de 350 kg. suben 0,02 €/K., mientras las vacas de 2ª, 3ª y fábrica bajan -0,01 €/K.
En la Mesa de Ovino se da un descanso a los lechazos, por el momento, pero suben los corderos 0,08 €/K. En todas las categorías excepto en la de 15 a 19 kilos, donde la subida se queda en 0,05 €/K.
Por su parte, en la Mesa de Porcino Blanco suben de nuevo lechones y tostones, en esta ocasión 3,00 €/U. todas las categorías, también los tostones ibéricos más pequeños, mientras que los de 9 a 12 Kg. lo hacen 2,00 €/U. Además, en la Mesa de Ibérico el Cebo de Campo sube 0,01 €/K.
Por último, en la Mesa de Despiece de Ibérico, las paletas en sangre de Cebo de Campo y de Cebo suben 0,03 €/K. por 0,07 €/K. el magro extra. Por el contrario, secreto y presa bajan -0,12 €/K. por -0,10 €/K. el lomo de Cebo de Campo y el de Cebo.