, 03 de marzo de 2024
Volver Salamanca RTV al Día
Bajada generalizada del cereal y nueva subida de la paja mientras repiten lechazos y vacuno para sacrificio
X
MERCADO DE GANADO Y LONJA DE SALAMANCA

Bajada generalizada del cereal y nueva subida de la paja mientras repiten lechazos y vacuno para sacrificio

Actualizado 06/11/2023 13:14
Miguel Corral

Suben tostones y lechones, mientras bajan el resto de categorías del porcino, también las hembras de bovino para cebo

Los lechazos dan un respiro al mercado, no así los corderos, que se mantienen al alza, también la paja. Por el contrario, bajada generalizada del cereal y repetición para el vacuno, tanto de sacrificio como para cebo, aunque las hembras de vida bajaron 2 euros.

La Mesa de Cereal acordó una bajada generalizada en todas las categorías, -4,00 €/T. para la avena (287 €/T.), -3,00 €/T. para centeno (233 €/T.) y triticale (242 €/T.), -2,00 €/T. para la cebada (237 €/T.) y el maíz (233 €/T.); y -1,00 €/T. para el trigo (250 €/T.). Por el contrario, nuevamente la paja registra otra subida, ahora de 3,00 €/T. para ponerse a 149 €/T., nuevo récord.

En el mercado de ganado se registraron 918 animales de los que 871 eran para vida, además de 9 toros y 38 vacas para matadero. Ni los de sacrificio ni los de cebo se movieron, a excepción de las hembras para vida, que cayeron 0,01 €/K., -2,00 euros por animal, por lo que el precio medio de los machos para vida se mantiene en 652 euros por 510 las hembras y 428 euros los terneros país.

En la Mesa de Ovino los lechazos dan un respiro al mercado tras repetir precios, no así los corderos, que suben de manera generalizada 0,03 €/K.

Y si los lechazos no se movieron, sí lo hicieron lechones y tostones en la Mesa de Porcino blanco, que de nuevo subieron 2,00 €/U. los primeros, y 1,00 €/U. los segundos, mientras que las categorías Selecto, Normal y Graso bajaban -0,02 €/K. por -0,03 €/K. las Cerdas. En Ibérico, también los tostones subían 1,00 €/U., mientras los primales dejaban de cotizar ante la nueva campaña de bellota.

En la Mesa de Despiece de Ibérico las paletas en sangre de Cebo de Campo y de Cebo subían 0,03 €/K., y el magro extra con la panceta a cuadro y la barriguera subían 0,07 €/K., por 0,02 €/K. las costillas peladas. Por el contrario, la presa y el secreto caían -0,15 €/K. y el lomo de Cebo de Campo y el de Cebo lo hacían -0,07 €/K.