Nueva subida de los corderos con las terneras, y caída del porcino blanco con el maíz y el trigo
El vacuno de cebo no se mueve y en ibérico sube ligeramente el cebo pero bajan lechones y tostones mientras comienzan a cotizar los primales
Jornada desigual la de este lunes 18 de septiembre en el mercado de ganado y la lonja de Salamanca, sesión en la que repite el vacuno para vida, el precio de las terneras se mantiene al alza y los corderos se ponen por las nubes mientras el porcino blanco mantiene la tendencia a la baja con lechones y tostones, también los ibéricos.
En la Mesa de Cereal se acordó una nueva bajada de -3,00 €/T. para el maíz (255 €/T.) y de -2,00 €/T. para el trigo (251 €/T.), mientras que el resto de categorías repiten cotizaciones. Por otro lado, la alfalfa empacada baja -5,00 €/T., por lo que se queda a 360 €/T.
En el mercado de ganado se registraron 1.448 animales de los que 1.403 eran para cebo, donde los machos repitieron a 655 euros, las hembras a 515 y los terneros del país a 430 euros como precios medios. En sacrificio se registraron 3 toros y 42 vacas, y solo se movió el precio de las terneras de más de 12 meses a razón de 0,02 €/K. de subida.
En la Mesa de Ovino se acordó la repetición del precio de los lechazos, no así el de los corderos, que suben 0,10 €/K. en todas las categorías.
Por el contrario, en la Mesa de Porcino blanco se mantiene la tendencia a la baja de precios que ya se registraron hace una semana, -0,03 €/K. para las categorías Selecto, Normal y Graso y -0,06 €/K. las cerdas, -2,00 €/U. los lechones y -1,00 €/U. los tostones. Y en la de Ibérico, el Cebo subió 0,01 €/K. mientras que los lechones caen -0,01 €/K. y los tostones -1,00 €/U. Por otro lado, los primales comienzan a cotizar entre 3,45 y 3,90 €/K. los puros y entre 3,00 y 3,30 €/K. los cruzados. En la Mesa de Despiece de ibérico no hubo movimientos.