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Vino, jazz y gastronomía maridan en el Guarda Wine Fest
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BEIRA INTERIOR, DÃO Y DOURO

Vino, jazz y gastronomía maridan en el Guarda Wine Fest

Actualizado 10/07/2023 18:50
Raquel Martín-Garay

Tres denominaciones de origen portuguesas para mostrar lo mejor que se hace en el sector del vino en la Beira fronteriza

El frescor de la Alameda de Santo André acogerá la segunda edición del Guarda Wine Fest, un festival que pretende mostrar la vertiente enológica del distrito portugués de Guarda, aglutinador de tres denominaciones de origen: Beira Interior, Dão y Douro.

El fin de semana del 14 al 16 de julio, alrededor de 50 productores participarán en este evento, que aúna enología y ocio. Aproximadamente la mitad de ellos serán pertenecientes a la DO Beira Interior. La presencia de vinos de tres regiones diferentes hace más atractivo y diverso este festival enológico para el público asistente.

Con la compra de una copa de vino, que costará alrededor de tres euros, el visitante podrá probar todos los vinos que desee. Podrá asistir a las clases magistrales y catas comentadas por sumilleres y enólogos, por ejemplo, para saber más sobre las castas icónicas de cada una de las tres denominaciones de origen, como la Síria y Rufete en la Beira Interior, la Touriga Nacional en el Douro o el Encruzado en el Dão.

La DO Beira Interior convive con la DO Douro en la parte norte del distrito y la DO Dão en la vertiente occidental, siendo la Beira Interior la denominación de origen más reciente, creada en 1999.

Durante el fin de semana, las sesiones comenzarán cada tarde con música, para dar paso a las “Conversaciones sobre vino”, guiadas por expertos. El viernes 14 de julio, el enólogo Tiago Macena ofrecerá la charla “Vinos de verano del distrito de Guarda”. El sábado 15 habrá dos coloquios dirigidos por Rodolfo Tristão, sumiller y crítico de vinos, uno titulado “Dão, el field blend de clásicos y el descubrimiento de los monovarietales”, y otro centrado en el tema “Douro, blancos de altura y tintos elegantes para días calurosos”. El último día del Guarda Wine Fest, el domingo 16, la conversación girará en torno al tema “Beira Interior: diversidad y terroir, con Tiago Marques, formador WSET (Wine & Spirit Education Trust).

Para finalizar, a las 21:00 horas de este domingo, se invitará al público a reflexionar sobre sostenibilidad en la sesión “Wine Lees: la economía circular en el sector vitivinícola y reutilización de subproductos”, dinamizada por Mariana Saavedra Silva, Carlos Pinto, Marcelo Sequeira, José Lemos y Estevan Carballo.

Durante el Guarda Wine Fest, la ciudad a mayor altitud del Portugal continental (1.065 metros) será la anfitriona de cofradías báquicas, gastronómicas y enogastronómicas, así como de 12 sumilleres portugueses, que visitarán el evento y realizarán un tour por plantaciones y bodegas de la DO Beira Interior.

DO Beira Interior: vinos de altura

La altitud es, probablemente, la característica que más determina los vinos de esta región del interior fronterizo de Portugal. Por ello, los vinos DO Beira Interior asumen las cualidades de los viñedos plantados en altura: una notable acidez natural y mucha frescura, que los hace buenos candidatos para el proceso de envejecimiento y les aporta versatilidad a la hora de maridar.

La altitud también influye en la creciente producción de vino ecológico en la Beira Interior, con más de 1.000 hectáreas produciendo de esta forma, la mayor superficie de una denominación de origen en Portugal en modo ecológico, según nos revela Rodolfo Queirós, presidente de la Comisión Vitivinícola Regional de la Beira Interior (CVRBI), que también nos cuenta que los países del norte de Europa y los Estados Unidos son actualmente los grandes demandantes de este vino biológico.

Gracias al clima seco, predominante durante la primavera baja y el verano en estas tierras altas, se da un menor número de enfermedades en la viña, como el mildiu y el oídio, evitando tratamientos, explica Rodolfo Queirós.

Con más de cinco millones de botellas en 2022, la DO Beira Interior sigue su proceso de crecimiento, intentando integrar a más productores dentro de la certificación. El 30% de la producción va para la exportación, principalmente, a Brasil, Estados Unidos, Francia, Alemania o Polonia. Así, hasta más de 40 países donde llega el vino producido en el distrito de Guarda, según afirma el presidente de la CVRBI.

Guarda, Destino Gastronómico 2023

Guarda es el Destino Gastronómico del Año en Portugal, galardón concedido por la Revista de Vinos. Por eso, es una buena oportunidad de probar los pinchos que habrá en los puestos del Wine Fest, gestionados por tres restaurantes, que ofrecerán tapas elaboradas con productos de la región. Durante los tres días también habrá demostraciones culinarias y, por supuesto, prueba y venta de vinos.

Dos prestigiosos chefs portugueses desarrollarán sendos showcookings: Hernâni Ermida, consultor y colaborador en programas de televisión, el sábado 15 de julio a las 18:30 h; y el chef Paulo Cardoso, formador en escuelas de hostelería, ofrecerá una segunda sesión el domingo 16 hacia las 19:30 h.

Tardes y noches de jazz

Cada tarde arrancará amenizada por el sonido de la música. El jazz en directo acompañará las frescas veladas del 14 al 16 de julio en Guarda, en lo que la organización ha bautizado como ‘Wine Parties’, cerrando cada jornada.

El Guarda Wine Fest es fruto de la organización conjunta del municipio de Guarda y la Comisión Vitivinícola Regional de la Beira Interior (CVRBI).

La entrada al evento es gratuita, siendo necesario pagar el precio de la copa de cristal para acceder a un número ilimitado de pruebas de vino, así como a los coloquios, demostraciones culinarias y catas comentadas que están programados.

Desde media tarde hasta la medianoche, vinos, comida y música de altura para saborear el verano en la capital más alta de Portugal.

GUARDA WINE FEST 2023 EN RESUMEN

  • + de 50 productores de vino
  • 3 denominaciones de origen
  • Jazz en directo y Wine Party
  • Entrada: 3 € por la compra de la copa
  • Pruebas ilimitadas

PROGRAMA

14 DE JULIO

17h30 Música: Luis Serra – Musical Sensations

18h00 Apertura del Evento

19h30 Conversaciones sobre Vino: “Vinos de verano en el distrito de Guarda”, con el enólogo Tiago Macena

21h30 Música: The Lucky Duckies

23h00 Wine Party: DJ Pedro Simões, RFM

15 DE JULIO

15h30 Música: Moustache Brass Band

16h30 Recepción de Cofradías Báquicas, Gastronómicas y Enogastronómicas en los Paços do Concelho, con desfile hasta la Praça Luís de Camões y paso por el Guarda Wine Fest

17h30 Conversaciones sobre Vino: “Dão, el field blend de clásicos y el descubrimiento de los monovarietales”, con Rodolfo Tristão, sumiller y crítico de vinos

18h30 Showcooking con el chef Hernâni Ermida, consultor y cocinero en TV

19h30 Conversaciones sobre Vino: “Douro, blancos de altura y tintos elegantes para días calurosos”, con Rodolfo Tristão, sumiller y crítico de vinos

21h30 Guarda In Jazz: Jéssica Pina

23h00 Wine Party: DJ Pedro Simões, RFM

16 DE JULIO

16h00 Música: Luis Serra – Musical Sensations

17h15 Conversaciones sobre Vino: “Beira Interior - Diversidad y terroir, con Tiago Marques, formador WSET

18h00 Guarda In Jazz: SOLARIS con Grupo de Cantares da Arrifana

19h30 Showcooking con el chef Paulo Cardoso, formador en el IGEP, Instituto de Gouveia, Escola Profissional

21h00 Wine Lees: “Economia circular en el sector vitivinícola - reutilización de los subproductos y las 'borras', con Mariana Saavedra Silva, Carlos Pinto, Marcelo Sequeira, José Lemos y Estevan Carballo