Fuerte subida de la paja mientras el vacuno para sacrificio sigue a la baja y el cereal sin cotizar
Suben los lechazos más pequeños, el bovino de cebo repite con el porcino blanco, y el ibérico vuelve a cotizar a la baja
Después de varias jornadas de ‘reposo’, la paja volvía a dar un estirón con una fuerte subida del precio, al contrario que sucede con el maíz, que nuevamente cotizaba a la baja mientras el resto de categorías de cereal siguen sin cotizar. En cuanto al vacuno, los animales para sacrificio mantienen la tendencia a la baja y el cebo repite, todo lo contrario que los lechazos más pequeños, que vuelven a cotizar al alza.
De este modo, en la Mesa de Cereal solo se movía el maíz, que registraba una bajada de -1,00 €/T. para ponerse a 257 €/T., mientras que el paquete grande de paja sube 8,00 €/T. y ya cotiza a 127 €/T.
En cuanto al vacuno, mantiene la tendencia de precios a la baja en lo que respecta el sacrificio. Los machos de menos de 12 meses y añojos de menos de 350 Kg. caen -0,02 €/K., -0,04 €/K. los de más de 350 Kg. Por su parte, las terneras y vacas caen -0,01 €/K. Respecto a los animales de cebo, repiten precios. En el mercado de ganado se registraron 971 animales de los que 898 eran para cebo, además de 11 toros y 62 vacas para sacrificio.
En la Mesa de Ovino los lechazos de hasta 13 kilos subían 0,05 €/K., y los de más 13,01 kg. bajaban -0,05 €/K.
En la Mesa de Porcino blanco no había variaciones, y en la de Porcino Ibérico el Cebo de Campo baja -0,02 €/K. por -0,03 €/K. el Cebo. Como sucedía la semana pasada los lechones Gran partida caen -0,02 €/K. por -0,04 €/K. los de Recogida.
Por último, en la Mesa de Despiece de Ibérico los jamones de Cebo de Campo y de Cebo caen -0,05 €/K. y el lomo de ambas categorías -0,10 €/K.