El cereal vuelve a la pizarra de cotizaciones mientras la carne mantiene la tendencia al alza de los precios
El bovino de cebo con lechazos y corderos registran nuevos precios al alza junto con el porcino blanco e ibérico, mientras el vacuno de sacrificio se estabiliza y el mercado vuelve a los registros habituales
El cereal volvió este lunes a la pizarra de cotizaciones ante la retirada el lunes pasado para evitar un nuevo descalabro. Por el contrario, lechazos y corderos continúan subiendo sus precios junto con el porcino y el bovino de cebo, mientras la carne de vacuno se estabiliza.
La Mesa de Cereal volvió a cotizar este lunes tras la retirada la semana pasada de todas las categorías de la pizarra de precios, decisión con la que se evitó una nueva bajada de las cotizaciones, al menos momentánea, pues todo apunta a un nuevo descenso de los precios ante la oferta de cereal procedente de Ucrania.
En cuanto a la Mesa de Vacuno, repite el sacrificio, excepto las vacas, que suben 0,01 €/K., mientras los animales para cebo suben 0,02 €/K. es decir, 4 euros de media por animal, por lo que los machos se colocan a un precio medio de 720 euros, a 570 las hembras y a 480 los terneros del país, poniendo nuevos récords en la tablilla. Por otro lado, el mercado de ganado recobra la asistencia habitual tras la aplicación de nuevas medidas más flexibles, frente a la tuberculosis bovina, puestas en marcha por la Junta de Castilla y León. En total se registraron 1.640 animales de los que 1.582 eran para cebo, además de 51 vacas y 7 toros para sacrificio.
Del mismo modo, en la Mesa de Ovino se acordaba una nueva subida de 0,05 €/K. en el precio de todas las categorías de lechazos y corderos.
También se mantiene la tendencia al alza de los precios en la Mesa de Porcino Blanco con una subida de 0,06 €/K. para las cerdas, y de 0,01 €/K. para las categorías Selecto, Normal y Graso. También suben tostones 2.00 €/U. En la Mesa de Ibérico el Cebo de Campo y el Cebo suben 0,01 €/K. y 2,00 €/U. los tostones más pequeños.
Por último, en la Mesa de Despiece de Ibérico repiten todas las cotizaciones.