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Estrepitosa caída del cereal mientras la carne cotiza al alza  
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MERCADO DE GANADO Y LONJA DE SALAMANCA

Estrepitosa caída del cereal mientras la carne cotiza al alza  

Actualizado 13/03/2023 16:28
Miguel Corral

Vacuno, porcino y ovino registran nuevas subidas de precios mientras que el anuncio de la llegada de nuevos cargamentos hace que se desplome el trigo y la cebada

El anuncio de nuevos cargamentos procedentes de Ucrania ha motivado una estrepitosa bajada del cereal en todas las categorías en la jornada de la lonja de este lunes en Salamanca. Si la de hace una semana la caída ya fue importante, la de este lunes ha sido la más destacada de los últimos dos años. Todo lo contrario que sucede en las mesas ganaderas, donde se acordaron subidas en todas ellas.

De este modo, en la Mesa de Cereal se acordó una baja de -10,00 €/T. para trigo (305 €/T) y la cebada (286 €T.), de -9,00 €/T. para triticale (289 €/T.), de -8 €/T. para la avena (286 €/T.) y el centeno (278 €/T-), y de -7,00 €/T. para el maíz (301 €/T.). Por último, sólo sube el paquete de paja grande, en esta ocasión 2,00 €/T. para colocarse a 72 €/T.

En la Mesa de Vacuno de cebo machos y hembras, y terneros del país suben 0,04 €/K. (8 €/U.), por lo que los machos alcanzan un precio medio de 700 euros, 550 las hembras y 460 los terneros del país, por lo que el récord de precios continúa en las tres categorías. Además, en la Mesa de Vacuno de sacrificio se decidía una subida de 0,01 €/K. para añojos y terneros de menos de 12 meses, y vacas. Por otro lado, en el mercado de ganado se registraron 1.019 animales de los que 962 eran para cebo, además de 51 vacas y 6 toros para sacrificio.

En la Mesa de Ovino se acordaba subir 0,10 €/K. el precio de los lechazos de más de 13 kg y los corderos de 23 a 28 kg, 0,20 €/K. para los corderos de 15 a 23 kg, y 0,05 €/K. los corderos de más 28,01 kg.

Asimismo, se mantiene la tendencia al alza de los precios en la Mesa de Porcino Blanco con una subida de 0,05 €/K. para las cerdas, y de 0,03 €/K. para las categorías Selecto, Normal y Graso. También suben los lechones hasta 2.00 €/U. En la Mesa de Ibérico también subían los lechones, en este caso 0,15 €/K. Además, el Cebo de Campo y el Cebo suben 0,03 y 0,02 €/K. respectivamente. También, las reproductoras suben 50 €/U.

Y, por último, en la Mesa de Despiece de Ibérico sube 0,15 €/K. el magro extra.