Sábado, 28 de enero de 2023
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Bajada generalizada del cereal y subida del vacuno para cebo y el porcino blanco
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MERCADO DE GANADO Y LONJA DE SALAMANCA

Bajada generalizada del cereal y subida del vacuno para cebo y el porcino blanco

COMARCAS
Actualizado 24/01/2023 08:10
Miguel Corral

Repite el bovino para sacrificio con lechazos y corderos, mientras baja el porcino ibérico

Nueva bajada generalizada en la Mesa del cereal en una sesión en la que lechazos y corderos frenaron sus caídas tras el paso de la Navidad, mientras el vacuno de cebo registraba una nueva subida y repetía el de sacrificio. También sube el porcino blanco y el ibérico mantiene la tendencia a la baja.

De este modo, en la Mesa del Cereal se acordó una bajada de -2,00 €/T. para trigo (322 €/T.), cebada (306 €/T.), avena (305 €/T.), centeno (296 €/T.) y triticale 306 €/T.), y de -1,00 €/T. para el maíz (315 €/T.).

En cuanto al mercado de ganado, el vacuno para cebo volvía a cotizar al alza, en este caso 6.00 euros por animal (0,03 €/K.), mientras los animales para sacrificio repetían precios. De este modo, el precio de los machos para vida sube hasta los 634 euros, 494 las hembras y 408 los terneros del país. En total se registraron 901 animales de los que 835 eran para cebo, además de 59 vacas y 7 toros para sacrificio.

Y mientras en la Mesa de Ovino se acordó la repetición de todos los precios, en la Mesa de Porcino blanco se aprobaba una subida de 0,03 €/K. para las categorías Selecto, Normal y Graso, y de 2,00 €/U. para los lechones. Por su parte, en la Mesa de Ibérico baja -0,02 €/K. el Cebo de campo y -0,01 el Cebo, mientras los lechones, como en el blanco, subían 0,05 €/K.

Por último, en la Mesa de Despiece de ibérico repetían precio todas las categorías.

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