La cebada rompe la tónica en una jornada marcada por la estabilidad
Los lechones de porcino blanco cotizan a la baja mientras lechazos y corderos, y el vacuno de cebo y sacrificio optan por la repetición en una sesión con 1.050 cabezas
La subida de 2,00 €/T. de la cebada (355 €/T.) rompe la tónica de una jornada marcada por la estabilidad en el mercado de ganado y la lonja de Salamanca, también la bajada de -3,00 €/U. de los lechones de porcino blanco, y una ligera subida de 0,01 €/K. para el ibérico Cebo de campo y Cebo.
Esas son las novedades en esta sesión atípica por su traslado al martes, lo que también se notó en el mercado de ganado, donde se contabilizaron 1.050 animales de los que 953 eran para cebo. Tanto la vida como el sacrificio repitieron precios.
En la Mesa de ovino también se optó por la repetición, y en la Mesa de despiece de ibérico subió 0,10 €/K. la presa y la pluma de lomo, por 0,04 €/K. las costillas peladas y 0,03 €/K. las grasas.