Sábado, 28 de mayo de 2022
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Fuerte bajada del cereal para frenar la especulación
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MERCADO DE GANADO Y LONJA DE SALAMANCA

Fuerte bajada del cereal para frenar la especulación

COMARCAS
Actualizado 04/04/2022 15:11
Miguel Corral

Buena asistencia de vacuno de vida con 1.617 cabezas para cebo, que repite precios, no así el sacrificio que vuelve a registrar subidas, terneras y machos, pero especialmente las vacas

La Mesa del cereal acordó nuevas bajadas en todas las categorías ante la gran oferta existente en el mercado, lo que va poniendo las cosas en su sitio tras la subida especulativa que se producía hace tres semanas. En cuanto al resto de mesas, repetición para corderos y lechazos, y vacuno para vida, no así el sacrificio, donde se vuelven a acordar nuevas subidas de las canales y donde las vacas son las más demaandas. Subida también en el porcino blanco.

Bajada generalizada del cereal -10,00 €/T. para el maíz (367 €/T.) y el centeno (352 €/T.), -9,00 €/T. para el triticale (360 €/T.), -8,00 €/T. el trigo (365 €/T.) y la cebada (355 €/T.), y -7,00 €/T. la avena (346 €/T.). Por el contrario, la paja subió 1,00 €/T. para colocarse el paquete grande a 51,00 €/T.

En el mercado de ganado se registraron 1.766 cabezas, y de ellas 1.617 para vida, menos de las previstas, aunque se pone fin a la sequía de asistencia por la huelga de transporte. Repetición en el cebo y nueva subida de las canales de terneras, en esta ocasión de 0,04 €/K. y de 0,03 €/K. para los machos. Un lunes más las vacas eran las más buscadas, lo que hacía que subieran 0,09 €/K.

Y si en la Mesa de ovino repitieron precios corderos y lechazos, no sucedía lo mismo en la de porcino blanco, donde se volvió a acordar una subida generalizada de precios, concretamente de 0,06 €/K. para las categorías Selecto, Normal y Cerdas y 0,03 €/K. el Graso En ibérico también sube 0,02 €/K. el cebo de campo y 0,01 €/K. el cebo, mientras los lechones bajan -0,08 €/K.

En la Mesa de despiece el secreto, la pluma de lomo y la presa suben 0,20€/K., por 0,08 €/K. abanico, lagarto y tapilla; solomillo y carrilleras suben 0,05 €/K., magros extra, barriguera y costillas peladas subían 0,03 €/K. y la cabeza lo hacía 0,02 €/K.

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