El cereal se sujeta en una sesión testimonial en cuanto a presencia de ganado

Casi todo el mundo estaba pendiente de lo que se decidiría este lunes en la Mesa de cereal, aunque no hubo cambios importantes después de dos sesiones anteriores de sube y baja. También de si finalmente habría mercado de ganado después del vacío del lunes anterior provocado por la huelga de transporte, sesión que sí se celebró aunque de manera testimonial, pues solo se contabilizaron 122 animales, de ellos 91 para vida.

Así las cosas, en el mercado de ganado se optó por la repetición de los precios en cuanto al cebo, no así en el sacrificio, donde volvieron a subir las canales de terneras, añojos y vacas, concretamente 0,04 €/K. terneras, añojos, erales y novillos, y 0,07 €/K. las vacas.

En cuanto a la Mesa de cereal, sube la cebada 1,00 €/T., por lo que se coloca a 363 €/T. Por el contrario, el maíz bajaba 3,00 €/T., por lo que cotiza a 377 €/T. Para el resto de categorías se optó también por la repetición.

Asimismo repitieron precios corderos y lechazos en la Mesa de ovino, lo que no ocurrió lo mismo en la de porcino blanco, donde se volvió a acordar una subida generalizada de precios, concretamente 0,07 €/K. para las categorías Selecto, Normal y Cerdas, 0,04 €/K. el Graso y 4,00 €/U. los lechones por 2,00 €/U. los tostones. En ibérico también sube 0,02 €/K. el cebo de campo y el cebo, mientras los lechones bajan -0,06 €/K., mientras que los tostones pequeños subían 2,00 €/U.

En la Mesa de despiece salen de la cotización las piezas de bellota, no así las de blanco, que volvieron a cotizar al alza, el secreto, la pluma de lomo y la presa 0,15€/K., por 0,05 €/K. barriguera, solomillo, abanico, lagarto y tapilla, también el lomo de Cebo de campo y el de cebo. Las costillas peladas subían 0,03 €/K. y las grasas industriales caían -0,01 €/K.