El cereal se mantiene por las nubes tras una nueva e importante subida de los precios

La Mesa del cereal en la lonja de Salamanca acordaba este lunes una nueva e importante subida de precios en todos sus productos, y aunque en menor cuantía que la del martes pasado, el incremento obliga a subir el precio del vacuno para sacrificio, lo que repercutirá también en la cesta de la compra.

De este modo, sube 15,00 ?/T. cebada (292 ?/T.), 12,00 ?/T. el centeno (267 ?/T.), la avena (255 ?/T.) y el triticale (288 ?/T.), por 11,00 ?/T el trigo (298 ?/T.) y 3,00 ?/T para el maíz, que en plena campaña se coloca 280 ?/T. También subió el paquete grande de paja, 1,00 ?/T., por lo que se coloca a 29 ?/T.

Cabe destacar también la fuerte subida del garbanzo pedrosillano, nada menos que 60 ?/T., por lo que alcanza los 670 ?/T., además del girasol, en esta ocasión con una subida de 3,00 ?/T. en sus dos categorías, por lo que la normal se cotiza a 553 ?/T. y el A. O. a 558 ?/T.

Y como no cabía esperar otra cosa, en el mercado de ganado los animales para sacrificio cotizaban al alza, no así los destinados a cebo, que, una semana más, repetían precios. Así las cosas, la carne de machos de menos de 12 meses y añojos subía 0,06 ?/K., por 0,02 ?/K. las terneras de menos de menos de 270 kilos y las vacas. Las terneras de más de 270 kilos subían 0,04 ?/K., y un céntimo menos (0,03 ?/K.) lo hacían erales, novillos y toros. En total, se registraron 2.084 animales de los que 1.996 eran para vida. Por tanto, los machos cruzados para vida se mantienen a 481 euros por 429 las hembras y 296 los terneros del país.

Imparable también están lechazos y corderos ante la proximidad ya de la Navidad, pues en esta jornada los primeros subieron a razón de 0,5 ?/K. y los segundo hasta 0,10 ?/K. También el porcino ibérico mantiene la tendencia al alza de los precios, aunque más relajada pero durante todo el año al alza, 0,02 ?/K. para el Cebo de Campo y 0,01 ?/K. para el Cebo. Asimismo, los primales dejaban de cotizar. Y después de meses de bajadas constantes, el porcino blanco repetía cotizaciones.

Por último, en la Mesa de despiece de ibérico, subieron las paletas en sangre de Cebo de campo y de Cebo en 0,05 ?/K., por 0,10 ?/K. la presa, el secreto, la pluma de lomo y el solomillo. El resto de productos repitieron precios.