La Matanza Típica Rollaneja, con D’Alessandro como matancero de honor, reúne a vecinos y amigos

Con Jorge D'Alessandro, exfutbolista y entrenador de fútbol, como matancero de honor, Rollán ha celebrado con éxito de participación la IV Matanza Típica Rollaneja. Una fiesta que preserva y difunde una de las tradiciones más arraigadas de la provincia.

Vecinos y amigos no han querido faltar a una cita en la que conocer de primera mano las labores propias de la matanza y degustar un menú matancero en el que no han faltado los torreznos, higadillos encebollados, las patatas con sangre y chichas.

Además, dentro de las actividades organizadas durante la jornada, no ha faltado la exhibición de corte de jamón, el maestro de ceremonias para explicar las labores matanceras o la música a cargo de los tamborileros.