Las 40 casetas de la Feria de Día transforman algunas calles y plazas de Salamanca

Ya están montadas las 40 casetas de la XVI edición de la Feria de Día de Salamanca, que se desarrollará del 5 al 15 de septiembre. Son ocho menos que el año anterior, distribuidas en siete zonas de la ciudad, aunque la mayor parte de ellas (26) estarán ubicadas en Alamedilla, San Juan de Sahagún y Plaza de los Bandos (ver abajo el plano). Las 14 restantes, en la modalidad de casetas individuales, estarán en el Mercado, Rector Lucena, Rúa, y Plaza del Oeste.

Entre las novedades se encuentra la limitación en el número de pinchos y también la prohibición del uso del huevo fresco en todas las elaboraciones.

De esta forma, cada caseta podrá tener cinco pinchos (incluido el de feria) y al mediodía podrán tener un pincho de cuchara. "De este modo la organización puede llevar un control diario de los productos que se deben tener en la caseta y de su modo de conservación", ha indicado el presidente de la Asociación de Hostelería, quien ha hecho hincapié en que "por primera vez se prohíbe el huevo fresco como medida preventiva y para evitar riesgos".

Para garantizar tanto la calidad de los productos como su conservación, la Asociación de Hostelería contará este año con la colaboración de las empresas Trasanam y Biorama, expertas en control de calidad y seguridad alimentaria.

El horario de las casetas será de 12.00 a 00.30 horas, excepto vísperas de festivos y festivos, que será de 12.00 a 01.00 horas, mientras que el horario obligatorio es de 12.00 a 16.00 y de 19.00 a cierre y el de la música, de 12.00 a 16.00 y de 19.00 a 00.00 horas todos los días.

La Plaza de los Bandos es la zona que contará con un mayor número de casetas, un total de 13, seguida de la Alamedilla, con siete, y San Juan de Sahagún, donde estarán instaladas seis casetas. En el Mercado habrá cuatro, cinco en la Rúa, tres en la Plaza del Oeste y dos en Rector Lucena. El precio de las consumiciones, con el año anterior, será libre y también se podrá valora el Pincho de Feria a través de la aplicación o el código QR que se podrá encontrar en toda la cartelería y dípticos.

Apuesta por la sostenibilidad

La Feria de Día de Salamanca 2019 quiere convertirse en "un modelo de sostenibilidad" y para ello incorpora este año, junto a la recogida de vidrio y aceite, la recogida selectiva de otros residuos a través de la colaboración de Ecoembes y Coca Cola, además de potenciar la utilización de envases retornables, aunque en esta ocasión su adquisición será opcional para los clientes y el coste de dichos envases lo fijará cada caseta.

Para llevar a cabo esta recogida selectiva de envases ligeros, se dotará a cada caseta de un contenedor amarillo, según ha asegurado el responsable de Ecoembes, quien ha apostado por una "economía circular para que todos los residuos se puedan aprovechar".

Actividades paralelas

Como en años anteriores, durante la Feria de Día se llevarán a cabo diferentes acciones en colaboración con diversas asociaciones. Así, el 8 de septiembre se celebrará el Ciudad de Salamanca 9ª Custom Bikerday que incluirá un recorrido a cargo de las asociaciones de moteros. El Día de Aspace será el 10 de septiembre en la zona de la Alamedilla con una jornada festiva en la habrá una actividad de magia.

A través de distintas iniciativas por parte de empresas como Redbull o Coca Cola y la responsabilidad Medio Ambiental ser hará una aportación económica y en producto a las Hermanitas de los Pobres.

Fotos de Lydia González