Alain Saldaña: “Hemos luchado mucho y nos hemos implicado al 100% en numerosos proyectos”

¿Es la hostelería salmantina un referente en España? "Es una pregunta muy complicada, no me atrevería a decir que somos un referente en España; analizando un poco el origen de los que nos visitan, entiendo que sí que somos una ciudad de primera. Salamanca es una marca que se vende muy bien; el sector servicios ha de estar a la altura y creo que sí lo está. El objetivo es no bajar de ese listón, y ésa es nuestra lucha y nuestra bandera".

Así se manifestaba Alain Saldaña, en mayo de 2013, tras acceder por primera vez a la presidencia de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca. Seis años después, Saldaña se despide del cargo tras dos mandatos consecutivos, como así lo establecen los estatutos. "Agradecido", manifiesta que ha sido una etapa muy feliz porque "hemos luchado mucho y nos hemos implicado al 100% en muchísimos proyectos" al frente de una asociación que celebra elecciones el martes 30 de abril.