En Gejo de los Reyes se despiden del invierno con un buen cocido

Aunque el tiempo parece que diga lo contrario, el caso es que aún estamos en invierno, época de matanzas y de platos de puchero.

Por eso, el pasado sábado unos 62 vecinos de Gejo de los Reyes se reunían para dar cuenta de un buen cocido, una de las comidas por excelencia de esta estación. Hecho a fuego lento y con todos sus sacramentos, tocino, pie, oreja, jeta y chorizo, ingredientes que hacen que la sopa sea contundente y los garbanzos cojan más sabor, además de las verduras y el relleno. Todo ello acompañado del postre, tartaleta de macedonia sobre crema de Natilla, adornada con nata y caramelo líquido.

Fotos: Alexandra M. G.