La principal cabaña de vacuno se encuentra en Castilla y León, con 1,47 millones, seguida de Galicia y Extremadura
La provincia salmantina se mantiene a la cabeza nacional de manera destacada con el mayor censo de ganado bovino. Los últimos datos publicados por el Ministerio de Agricultura reflejan que es la principal productora con 603.505 cabezas de las 1.471.292 registrados en Castilla y León, incluyendo animales menores de 12 meses, de 12 a 24 meses y de dos o más años -machos, novillas y vacas-.
La fortaleza del sector vacuno en Salamanca se demuestra en que casi una de cada dos cabezas de la Comunidad se encuentra en esta provincia, seguida de lejos por Ávila con 247.903, León con 146.594 y Segovia, con 136.374.
Galicia y Extremadura, similar cabaña de vacuno
Por comunidades, tras Castilla y León se encuentra Galicia con 934.900 cabezas, de las que casi la mitad pertenecen a la provincia de Lugo, con 446.101. En tercer lugar Extremadura con 934.264, destacando de manera importante Cáceres, con 592.546 cabezas y Cataluña con 673.604 la mitad en Lérida, con 341.182.