Galinduste saborea la matanza tradicional
La plaza mayor de la localidad se convirtió en una animada matanza didáctica y en un evento gastronómico con los productos del cerdo ibérico
La Diputación de Salamanca y el Ayuntamiento de Galinduste unieron sus fuerzas para hacer posible un año más la fiesta de la matanza tradicional. Un acontecimiento que logró reunir a vecinos de varias localidades cercanas y también a turistas procedente de la capital charra.
El alcalde de Galinduste, José Lucas, nombró matancero de honor al cantante Raúl Palomo, que fue el encargado de pronunciar el pregón para un día casi festivo. Su discurso finalizó con la interpretación de fandangos y coplas, que animaron aún más a los presentes.
Los vecinos de Galinduste colaboraron en la programación de la matanza tradicional y fueron los encargados de invitar a los asistentes a la degustación de perrunillas y las probaduras de la matanza. El día finalizó con una comida de hermandad, cuyo menú estuvo compuesto por patatas revolconas, tocino frito, panceta, chichas, lomo, pan y vino.