Entierran más de 2.500 cuernos de vaca rellenos de estiércol para mejorar los suelos y lograr...

El método de la agricultura biodinámica está considerado como el primer método de agricultura ecológica europea y se basa en los principios del filósofo austríaco Rudolf Steiner. "Intenta vitalizar al máximo los suelos y las plantas cultivadas mediante la elaboración de un compost de alta calidad y la aplicación, bien directamente sobre el suelo y plantas o incorporados en el compost, de una serie de preparados biodinámicos", afirma Adolfo García, director general de Camposeven, una compañía murciana pionera a nivel nacional en apostar por la agricultura biodinámica.

Cómo se hace el Preparado 500 o Boñiga en cuerno

Uno de los preparados biodinámicos que se realizan en Camposeven desde 2011 es el Preparado 500, también llamado Preparado Boñiga en cuerno. "Rellenamos con estiércol de vaca aproximadamente unos 2.500 cuernos de vaca, procedentes de un matadero de la provincia de Cáceres en el que se sacrifica de forma regular vacuno adulto, para enterrarlos en algún punto estratégico de nuestras fincas, ya que tiene que ser un suelo que sirva también para cultivo, aunque no deba interferir en las labores agrarias", declara Jennifer Moreno, técnico responsable de agricultura biodinámica de BioCampo, Camposeven. "En este lugar pasarán todo el otoño, el invierno y se desenterrarán a finales de la primavera", matiza la responsable.

El estiércol de vaca utilizado para el preparado, que procede de una granja ecológica de las montañas de Albacete, se recoge de forma selectiva ya que debe de ser lo más fresco posible y libre de pajas u otros elementos utilizados para la cama del ganado. Una vez que el Preparado 500 ha cogido todos los nutrientes y propiedades durante el proceso de maduración, que tiene lugar en los meses de otoño e invierno, se procede al desenterramiento de los cuernos en primavera y el contenido se aplica sobre el suelo donde se van a cultivar los productos agrícolas. El objetivo es obtener plantas más sanas y productos con mayor vitalidad.

"Con la técnica biodinámica hemos conseguido suelos más vivos. Hemos creado una mayor biodiversidad en nuestras fincas que con el ecológico no teníamos, favoreciendo la aparición de fauna auxiliar que nos ayudan en el control de plagas", afirma Moreno. Además, añade, "los preparados biodinámicos contribuyen al desarrollo de la vida microbiana propia del lugar y mantienen los estándares más eficientes para la zona".

El Preparado 500 se ha convertido en un día especial para la compañía ya que es un trabajo que realizan todos los socios de la cooperativa. "Acordamos un día y nos reunimos para elaborar el Preparado 500 e intercambiar experiencias mientras trabajamos juntos. Se puede rellenar de forma mecánica, pero se perdería una oportunidad fantástica de trabajar en equipo y el valor que aporta este encuentro a todos los miembros de la cooperativa".