La raza Galloway, de estreno en Salamaq
Un toro y una vaca de la ganadería Becerro Solar, de Dehesa de Olmillos, en Juzbado, participan por primera vez en la exposición
Es una de las novedades de la XXX Exposición Internacional de Ganado Puro, la presencia en el recinto de dos ejemplares de la raza Galloway, un toro y una vaca, que se suman a las 23 razas de la especie bovina. Ambas cabezas pertenecen a la ganadería salmantina Becerro Solar, de Dehesa de Olmillos, en Juzbado.
Aunque esta raza ya acudió a la Feria Ganadera celebrada el pasado mes de marzo en el recinto ferial, es la primera vez que pueden verse en Salamaq unos ejemplares que, procedentes de Escocia, se caracterizan por la calidad de la carne y por su jugosidad. Si por algo se distingue a esta raza, que debe su nombre a la región de Galloway, en el sudeste de Escocia, es por ser completamente negra, aunque a veces son pardos o colorados, y con un cinto ancho de pelaje blanco en el vientre.
Fotos: Alberto Martín