‘Gastronomía y literatura’ se aúnan en un encuentro con el cocinero Fran Vicente
Charla en la que se han abordado cuestiones cómo los cambios en la visión del cocinero, la realidad y la ficción sobre las ideas de los hosteleros o la cocina creativa
El cocinero salmantino Fran Vicente ha sido el invitado del ciclo 'Gastronomía y Literatura' que organiza el Instituto Castellano y Leonés de la Lengua y el Ayuntamiento de Salamanca. Bajo el título 'Hacia dónde camina la cocina, realidad o ficción', la Sala de la Palabra del Teatro Liceo ha buceado en los vínculos existentes entre mundos aparentemente alejados como la gastronomía, y la literatura y la comunicación.
En su intervención ha abordado cuestiones cómo los cambios en la visión del cocinero, los pensamientos sobre los nuevos conceptos de negocio, la realidad y la ficción sobre las ideas de los hosteleros, la cocina creativa, evolutiva, romántica y la cocina negocio, entre otras cuestiones.
Fotos: Alberto Martín