Interesante charla sobre la nutrición y la actividad deportiva en la tercera edad

El Casino de Salamanca acogió este martes la conferencia 'Nutrición y deporte en la tercera edad, organizada por el Banco de Alimentos Salamanca. La entrada era libre hasta completar el aforo de esta instalación cultural y social.

La tercera edad es el período natural del proceso de vida, caracterizado por gran cantidad de cambios en la estructura y función del organismo y en los tejidos corporales, que se van deteriorando a lo largo del tiempo.

En esta etapa se manifiesta la pérdida de masa muscular, la disminución de la solidez ósea y dificultades en la movilidad de las articulaciones, lo cual produce movimientos más lentos y torpes; además, se presentan disfunciones en las capacidades mentales, por ejemplo la pérdida de memoria.

Es recomendable el consumo de lácteos, porque pueden representar la principal fuente de calcio del organismo. Hay que consumir yogur, leche, quesos, etc.; así disminuirá la posibilidad de padecer osteoporosis.

Los carbohidratos, vitaminas y minerales deben representar el 55% de la alimentación de un anciano. Se deben consumir alimentos ricos en vitaminas A, B, C y D contenidas principalmente en cereales, frutas, pastas, frutos secos, entre otros que sean ricos en fibra.

Con la edad también se va perdiendo masa ósea. En este sentido, el Colegio Americano de Medicina del Deporte recomienda a las personas mayores hacer ejercicio regular, especialmente ejercicios de fuerza o de resistencia que produzcan impactos en el suelo y que puedan disminuir la pérdida de hueso que se observa con la edad. De hecho, son cada vez más los trabajos que asocian los efectos de un programa de entrenamiento de fuerza (adecuado a la capacidad física individual según la edad) no sólo con el aumento de la densidad mineral ósea, sino también con la mejora de la capacidad del control postural, de la velocidad de marcha y del equilibrio.

Fotos: Alberto Martín