Concurso y degustación de calderillo en El Castañar

El próximo domingo se celebra la 44 edición del Calderillo, una jornada en la que tiene lugar un concurso muy popular para que grupos de bejaranos midan sus dotes culinarias en el guiso del tradicional plato de la gastronomía local.

Este año se han apuntado 26 participantes y aun quedan cuatro parrillas disponibles en el último día de plazo para apuntarse.

La novedad de este año es que una persona de cada grupo podrá acceder a las parrillas media hora antes del inicio del concurso, para preparar las brasas sobre las que se colocará el caldero en el que se cocinará, con el fin de que el calderillo esté listo a tiempo para la cata del jurado.

A las diez de la mañana, ya podrán comenzar todos los participantes con los preparativos del guiso, utilizando los ingredientes facilitados por el Ayuntamiento, y tendrá que estar perfectamente cocinado y emplatado a las 13.30 para que el jurado delibere y otorgue el premio al mejor, sobre las dos de la tarde.

Una vez finalizada la entrega de premios se degustará un calderillo gigante preparado para todos aquellos que se desplacen hasta la zona de barbacoas situada detrás de la Plaza de Toros de El Castañar.

Todos los años se nombra un cocinero de honor, reconocimiento que ha recaído en personalidades de diferentes ámbitos de la vida social, en esta ocasión la agraciada será Natividad Martín Conde, la misma persona que será homenajeada el Día del Bejarano Ausente. Purificación Pozo, concejala de Festejos, ha manifestado que se va a aprovechar que esta bejarana, asentada en Palma de Mallorca y propietaria de cinco restaurantes y una empresa de catering para bodas, se encuentra en la ciudad, para otorgarle ambos galardones por su labor de promoción de las tradiciones bejaranas en su lugar de residencia.