Fiesta chacinera a la antigua usanza

Los habitantes de Cabezuela disfrutaron ayer de su primera fiesta de la matanza tradicional con un festejo en torno al sacrificio del cerdo. En torno a las once de la mañana comenzaron los preparativos con la llegada del animal y los preparativos de cocina, para preparar el tradicional

hígado encebollado y las chichas. Tras el sacrificio y despiece del cerdo, tuvo lugar la comida a base de patatas meneás y chichas adobadas. Finalmente, los presentes disfrutaron del proceso de creación de embutido y se finalizó con una cena a base de costillas y butifarra.