Macotera refuerza su matanza tradicional con centenares de personas en sus calles

Macotera ha vuelto a echarse a las calles para participar un año más en la recuperación de la matanza, un acto que ya celebra su segunda edición.

La Plaza del Mercado ha sido la zona cero de la festividad, organizada por el Ayuntamiento de la villa, en la que pudo vivirse en directo el proceso completo del ritual de esta tradición y que, desde el despiece, realizado por un conocido experto chacinero de Guijuelo, ha ido desarrollándose durante las diferentes fases de preparación y especiado de las numerosas partes del cerdo hasta conseguir las delicias finales.

Ya preparado, vecinos y visitantes de toda la comarca pudieron realizar una degustación de los diferentes productos, mientras la música de la dulzaina amenizaba el evento durante toda la jornada.

Con esta segunda edición, el Consistorio de la villa ha querido marcar su apuesta por mantener y reforzar esta tradición arraigada en la comarca y que en los últimos años había perdido fuerza, llegando a desaparecer en buena parte de ellos, pero que ha vuelto con fuerza hasta nuestros pueblos, reavivando así el carácter festivo y familiar de dicha practica, ahora potenciada como celebración local.