La Escuela de Hostelería celebra con éxito una jornada de Slow Food y Km0

Continuando con las Jornadas Lúdico Gastronómicas programadas para el nuevo curso, la Escuela Municipal de Hostelería de Santa Marta ha celebrado una jornada de Slow Food y Km0 que ha tenido una gran acogida. Se trata de cocina basada en los productos de la tierra y cocinada lentamente permitiendo que el que la come pueda disfrutar de la misma.

La jornada incluyó una conferencia a cargo de Jaime Boville, presidente de Slow Food Duero Valley, y una degustación con productos Slow Food y Km. 0 de Salamanca catalogados internacionalmente.