Las mejores tortillas, en la cuna de la patata de calidad

La buena tortilla de patata lo es si sus ingredientes son de calidad. Y la patata de Cantalpino, referente nacional en la producción, tiene ese marchamo a nivel nacional. Y en la cuna de la mejor patata española no podía faltar una degustación popular de tortilla con este producto autóctono. El IX concurso de tortillas de patata atrajo hasta la Plaza a numerosos cantalpineses, orgullosos de su cultivo y de las posibilidades creativas que ofrece en la cocina.

Promovido por el Ayuntamiento y patrocinado por la potente cooperativa 'Aranpino', el certamen registró unas difíciles deliberaciones ante el buen sabor y mejor presentación de las tortillas. Pepi Romero, Manoli Martín y Araceli Peralta se alzaron, por este orden, con los tres primeros premios otorgados por un experimentado jurado formado por Carmen García, de la Asociación de Mujeres; Luis Lázaro, del colectivo de mayores; Ignacio Manjón, como vecino; Anastasio Fariza, párroco y Javier Bolao, alcalde. Como especialistas valoraron la presentación, la textura y el sabor.

Un año más, el concurso abrió el apetito de los cantalpineses en las vísperas de unas fiestas en las que la buena mesa está presente en todas las casas de este pujante municipio. Eso sí, una novedad, las tortillas la repartieron sus propietarios entre amigos y familiares.

Fotografías: Andrés López