Los ajos vuelven al mercado de San Juan
Tradicional estampa de la llegada del verano en las calles próximas a la plaza Julián Sánchez el Charro (GALERÍA DE FOTOS)
![[Img #329338]](https://imagenesnetytec.blob.core.windows.net/simg/imgf/2015/06/img_329338.jpg)
Regresa la tradición por estas fechas a los alrededores del mercado de San Juan con los puestos de ajos de vendedores que vuelven año tras año con una clientela fija que suele repetir.
De diferentes puntos de España, la principal producción procede de Extremadura y Andalucía, aunque el excesivo calor de la primavera ha mermado la campaña en las zonas productoras.
Productores de ajo de Castilla y León y extremeños cumplen con la tradición instalando sus puestos en las calles aledañas a la plaza de Julián Sánchez El Charro.
Ajos de calidad, ecológicos, como destacan los productores que los comercializan directamente, al alcance de los consumidores salmantinos, que pueden adquirir en ristras, a granel o en rejillas.
Una estampa ya habitual llegadas estas fechas, alrededor de la festividad de San Pedro. Llegaron los ajeros con el buen tiempo y ya barrunta el verano.
Fotos: Alberto Martín