La XIV edición del Concurso de Pinchos cuenta con la participación de 40 establecimientos

Un total de 40 establecimientos hosteleros, 12 más que el pasado año, participan este año en la XIV edición del Concurso de Pinchos que se celebrarán entre el 5 y el 14 de junio, coincidiendo con las fiestas patronales de San Juan y el FÁCYL.

A un precio único de 1,50 euros sin bebida, el presidente de la Asociación de Empresarios de Hostelería, Alain Saldaña,ha explicado que el objetivo es convertir a Salamanca en una referencia y apostar por la calidad y la innovación.

Este año, los establecimientos pueden participar con el pincho que presentan a dos categorías de premios: Pincho de Oro y Pincho Popular. Con un único pincho por local, tendrán que tenerlo a disposición de los clientes hasta el 14 de junio.

Saldaña indicó que, en el caso de optar al Pincho de Oro, los 14 establecimientos que se presentan a esta categoría tienen que presentarlo ante un jurado especializado en la Fonda Veracruz. Para el Pincho Popular, es el público el que valorará cada creación, realizando las votaciones a través de la web www.hosteleriadesalamanca.com o dejando su voto en una urna en la asociación.

Por su parte, Julio López Revuelta, edil de Cultura y Turismo, remarcó que Salamanca apuesta por la gastronomía como una manera más de dinamizar la ciudad y Cristina Mateos, del FÁCYL, recordó que esta edición del festival cuenta con un apartado específico para la gastronomía, 'Gastro FÀCYL', que se celebrá del 6 al 7 de junio en la Fonda Veracruz con la presencia de importantes cocineros de la Comunidad.