VÍDEO | El auge de los huertos urbanos: "El placer de comer lo que uno cultiva es muy gratificante"
Huertos urbanos en Salamanca | Foto: T.S
El cultivo de hortalizas en plena capital se afianza como una alternativa de ocio saludable para decenas de ciudadanos. Estos espacios municipales permiten a los vecinos reconectar con la naturaleza, evadirse de la rutina diaria y llevar a sus mesas productos sembrados con su propio esfuerzo.
Con la imponente vista de las catedrales al fondo, los huertos urbanos de la ciudad ofrecen una estampa que fusiona el patrimonio histórico con la tradición hortofrutícola. En este entorno privilegiado, el sonido del tráfico cede su lugar al de las azadas y el agua de riego.
Para muchos salmantinos, este espacio representa mucho más que un simple terreno donde plantar semillas. Se ha transformado en un punto de encuentro intergeneracional y en una vía de escape a la rutina diaria, donde el contacto directo con la tierra marca el ritmo de las jornadas.
A pesar de la dureza que en ocasiones exige el trabajo agrícola, especialmente durante los meses de estío, la recompensa de recolectar los frutos del propio trabajo mantiene intacta la motivación de los hortelanos locales.
El valor del esfuerzo y la cosecha propia
La preferencia por los productos cultivados con las propias manos es un sentimiento generalizado entre los usuarios. "Siempre me ha gustado el tema de la agricultura, los huertos y cosechar lo que uno siembra", explica uno de los hortelanos, quien asegura que prefiere esta alternativa antes que acudir a la compra tradicional.
El proceso completo, desde la siembra hasta la recolección, aporta un valor añadido a los alimentos. "Es mucho más gratificante coger lo que tú has hecho", detalla este mismo usuario. Aunque reconoce que los productos de otros lugares también tienen calidad, insiste en que "el placer de sacarlo de lo que uno hace es mucho más gratificante".
En estas parcelas salmantinas, la variedad de cultivos es notable. Los usuarios logran sacar adelante productos básicos de la dieta mediterránea como tomates, cebollas, ajos y lechugas. "La verdad que en un huerto así se pueden sacar bastantes cosas", añade.
Esta labor también sirve para fortalecer los vínculos familiares. El agricultor señala que comparte esta afición con su padre, lo que resulta "bastante entretenido". No obstante, advierte sobre la exigencia física de la actividad: "Ahora hace buena temperatura, pero esto en pleno verano, con el sol, es muy sacrificado".
Terapia al aire libre y compañerismo
Más allá del beneficio alimentario, el contacto con la tierra funciona como una auténtica terapia para los usuarios. "Siempre me ha gustado el campo, lo disfrutas", comenta otro de los vecinos que acude regularmente a las instalaciones.
El mantenimiento de la parcela requiere constancia. "Es muy costoso; hay que quitar hierba, limpiarlo y hacer los surcos", enumera sobre las tareas agrícolas habituales. Sin embargo, el esfuerzo físico se ve compensado por el bienestar mental que proporciona.
"Esto es un hobby para las personas. Es venir aquí, disfrutar y olvidar los temas de casa", valora este segundo usuario. La rutina diaria se describe como sencilla pero profundamente reparadora: "Vienes aquí, te pones a labrar tu huertecito, lo riegas, cuidas tus plantitas...".
El ambiente de solidaridad es otro de los pilares fundamentales que sostienen esta comunidad agrícola urbana. La ayuda mutua entre los hortelanos resulta esencial para garantizar la supervivencia de los cultivos durante las ausencias.
"Aquí los vecinos nos ayudamos entre nosotros", destaca. La dinámica de colaboración es habitual y fluida: "Si necesitamos algún día que no estemos regar, le decimos: 'Oye, vecino, riéganos el huerto un poquito que no voy a poder venir'. Pues te echa una mano y te lo riega", concluye, demostrando que en estas parcelas florece también el compañerismo.
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