Fuego, gastronomía y tradición: Sobradillo se prepara para su Matanza Popular y la fiesta de la Capachera
Hoguera de quintos frente al torreón / FOTO 2005
El programa recupera tradiciones arraigadas que combinan gastronomía, como las patatas matanceras, con actos simbólicos como la hoguera de Quintos y la quema de capachos desde el campanario de la iglesia, que marca el fin de la campaña de la aceituna. Las jornadas estarán animadas con talleres, degustaciones y música
La localidad de Sobradillo se prepara para vivir un intenso fin de semana de tradiciones con la celebración de su VII Matanza Popular y Fiesta de la Capachera. Durante los próximos días 6 y 7 de diciembre, el municipio vivirá algunas de sus costumbres más arraigadas que combinan la gastronomía, el fuego y el encuentro de familiares y amigos.
Las celebraciones comenzarán el sábado con la inauguración de la Fiesta Matancera, donde los asistentes podrán entrar en calor con perrunillas y aguardiente. A continuación, se llevará a cabo la matanza del cerdo siguiendo la tradición y cumpliendo con la normativa legal vigente. La jornada incluirá también un taller participativo de elaboración de chorizo abierto a todo el que desee aprender.
La gastronomía será protagonista con una degustación de patatas matanceras típicas de Sobradillo, acompañadas de los productos del cerdo. La primera jornada festiva se completará con un bingo popular y la música de la discoteca móvil '13 JC DCQ' para animar la noche.
El domingo, las actividades continuarán con una caldereta ofrecida por la Asociación de Cazadores de Sobradillo. Al anochecer, los vecinos se concentrarán para compartir un bocadillo de chorizo y un vaso de vino o cerveza, en un acto que servirá de preludio a uno de los momentos más esperados del fin de semana.
El punto culminante llegará con el encendido de la gran hoguera de Quintos y Quintas, que iluminará la noche frente al emblemático torreón. Este acto se complementará con la tradicional quema de capachos desde el campanario de la iglesia, un ritual que simbólicamente celebra el fin de la campaña de recolección de la aceituna. La noche del domingo también contará con la música de la discoteca móvil 'DC3' y otro bingo popular.
La organización ha señalado que el dinero recaudado con los bingos que se celebrarán durante el fin de semana se destinará a sufragar los gastos de las distintas actividades programadas, fomentando así la participación y el sostenimiento de las fiestas.
